Ingredienten

• Sprout Ragi Miel - 1 Coupe
• Waasser
• Ueleg - 2 Tbsp
• Chana Dal - 1 Tsp
• Urad Dal - 1 Tsp
• Erdnuss - 1 Tb
• Mosterd Somen - 1/2 Tsp
• Kumin Somen - 1/2 Tsp
• Hing / Asafoetida
• Curry Blieder
• Ginger
• Zwiebel - 1 Nr.
< li>Grénge Chili - 6 Nos
• Kurkuma-Pulver - 1/4 Tsp
• Salz - 1 Tsp
• Kokosnoss - 1/2 Coupe
• Ghee

Methode

Fir Ragi Upma ze maachen, fänkt un mat enger Taass gesprochenem Ragi Miel an enger Schossel ze huelen. Lues a lues Waasser addéieren a mëschen bis Dir eng krummelähnlech Textur erreecht. Dëst bildt d'Basis fir Är Upma. Als nächst huelt eng Dampferplack, setzt e bëssen Ueleg op a verdeelt d'Ragi-Miel gläichméisseg. Dampkacht d'Miel fir ongeféier 10 Minutten.

Wann et gedämpft ass, iwwerdréit d'Ragi-Miel an eng Schossel a setzt se op der Säit. An enger breeder Pan, Hëtzt zwee Esslöffel Ueleg. Eemol waarm, füügt een Teelöffel all Chana Dal an Urad Dal zesumme mat engem Esslöffel Erdnuss. Brate se bis se gëllenbraun ginn.

En halleft Teelöffel Moschtersom, en halleft Teelöffel Kummin, eng Prise Asafoetida, e puer frësch Curryblieder an e bësse fein gehackten Ingwer an d'Pan. Sauté d'Mëschung kuerz. Dann füügt eng gehackte Zwiebel a sechs geschnidden gréng Chili. Maacht e Véierel Teelöffel Kurkuma-Pulver an en Teelöffel Salz an d'Mëschung.

Nächst füügt eng hallef Taass frësch geriwwe Kokosnoss dobäi a gitt et eng gutt Mëschung. Gitt d'gedämpft Ragimiel an d'Mëschung a kombinéieren alles gutt. Fir ofzeschléissen, fügen Se en Teelöffel Ghee. Äre gesonden a leckere Ragi Upma ass elo prett fir waarm ze servéieren!