Ingredienten

• 500g Poulet, a Stécker geschnidden
• 2 Esslöffel Ueleg
• 1 grouss Zwiebel, fein gehackt
• 3-4 gréng Chili, geschnidden
• 1 Esslöffel Ingwer-Knuewelekpaste
• 2 Tomaten, puréiert
• 1 Esslöffel Pefferpulver
• 1 Esslöffel Kurkumapulver
• 1 Esslöffel Korianderpulver
• Salz no Goût
• 1 Taass Kokosnossmëllech
• Frësch Korianderblieder fir ze garnéieren

Instruktioune

Fir dëse leckere Poulet Peffer Kulambu ze preparéieren, fänkt un mam Ueleg an enger déif Pan iwwer mëttlerer Hëtzt ze heizen. Füügt déi gehackte Zwiebelen a frittéiert bis se duerchsichteg ginn. D’Schlitzen gréng Chili an den Ingwer-Knuewelekpaste réieren a weider 2 Minutte sautéiren, bis et parfüméiert gëtt.

Füügt déi puréiert Tomaten an d’Pan a kachen bis den Ueleg aus der Mëschung trennt. D’Pefferpuder, d’Kurkuma-Pulver a de Koriander-Pulver sprëtzen, gutt réieren fir all d’Gewierzer ze kombinéieren.

Elo füügt d’Hënnstécker an d’Pan a sprëtzen mat Salz. Kachen de Poulet bis et op alle Säiten brong ass, heiansdo réieren. Gidd d'Kokosnossmëllech an a bréngt d'Mëschung op e mëllen Simmer. Deckt a léisst et fir 20-25 Minutten kachen, oder bis de Poulet mëll a voll gekacht ass.

Wann Dir fäerdeg sidd, huelt se vun der Hëtzt a garnéiert mat frësche Korianderblieder. Serve waarm mat gedämpften Räis fir eng zefriddestellend Iessen.