Akaafslëscht:
2 lbs ouni Haut ouni Haut Poulet Oberschenkel
Allzweckgewürz (Salz, Peffer, Knuewel, Zwiebelpulver)
1 Taass Maisstärke
1/2 Taass Miel
1 Quart Buttermilch
Ueleg fir ze frittéieren
gréngen Zwiebel
fresno Chili

Zooss:
3/4 Coupe Zocker
3/4 Coupe wäiss Esseg
1/ 3 Coupe Sojazooss
1/4 Coupe Waasser
Zest a Jus vun 1 Orange
1 EL Knuewelek
1 EL Ingwer
2 EL Honig
Schlämm - 1-2 EL Waasser an 1-2 EL Maisstärke

Richtung:
Huhn an e bëssen Stécker schneiden a generéis Saison. Coat an Buttermilch.
Fänkt Är Zooss un andeems Dir Zocker, Esseg, Waasser a Sojazooss an en Dëppe bäidréit a bréngt e Simmer. Loosst dëst fir 10-12 Minutten reduzéieren. Füügt Ären Orangensaft an -Zest a Knuewel / Ingwer. Mix fir ze kombinéieren. Hunneg addéieren a kombinéieren. Mix Är Schlamm mat Waasser a Maisstärke zesummen a gitt dann an Är Sauce. (dëst hëlleft d'Zooss ze verdicken). Füügt geschniddene Fresno Chili derbäi
Maisstärke a Miel generéis Saisons an dann huelt de Poulet aus der Bottermilch a setzt se an d'Miel, e puer gläichzäiteg, fir sécher ze stellen datt se gläichméisseg beschichtet sinn. Fritt op 350 Grad fir 4-7 Minutten oder bis gëllenbraun an 175 Grad intern Temperatur. Schéckt Är Zooss an, garnéiert mat gréngen Zwiebel a servéiert.