Ingredienten:

• 1 1/2 Coupe ongekachte Lënsen (entweder gréng, franséisch gréng oder brong Lënsen), gespullt an iwwerholl
• 1 englesch Gurke, fein geschnidden
• 1 klenge roude Zwiebel, fein geschnidden
• 1/2 Coupe Cherry Tomaten

Zitroun Dressing :

• 2 Esslöffel Olivenueleg
• 2 Esslöffel frësch gepressten Zitrounejus
• 1 Teelöffel Dijon Senf
• 1 Knuewelek, gepresst oder gehackt
• 1/2 Teelöffel fein Mieresalz
• 1/4 Teelöffel frësch gekackten schwaarze Peffer

< strong>Schrëtt:

• Kachen d'Lënsen.
• Kombinéieren d'Lënsen an engem Kasseroll mat 3 Tassen Waasser (oder Veggie Bouillon). Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt bis d'Bouillon e Simmer erreecht, reduzéiert dann d'Hëtzt op mëttlerer niddereg, iwwerdeckt a behält de Simmer bis d'Lënsen mëll sinn, ongeféier 20-25 Minutten ofhängeg vun der Aart vu Lënsen déi benotzt gëtt.
• Benotz e Seel fir ze drainéieren an d'Lënsen 1 Minutt am kale Waasser ze spülen bis se gekillt sinn, an op d'Säit setzen.
• Mëscht de Dressing. Kombinéiert all d'Zitroundressing Zutaten an enger klenger Schossel a rëselt zesummen bis se kombinéiert sinn.
• Kombinéieren. Füügt déi gekachten a gekillte Lënsen, Gurken, roude Zwiebel, Minze a Sonn getrockene Tomaten an eng grouss Schossel. Dréckt gläichméisseg mat der Zitrounedressing a rëselt bis gläichméisseg kombinéiert.
• Derv. Genéisst direkt, oder am Frigo an engem zouene Behälter bis zu 3-4 Deeg.