INGREDIENTEN

Fir de Saumon an Spargelen:

• 2 lbs Saumon Filet, a sechs 6 geschnidden oz Portiounen
• 2 lbs (2 Bunnen) Spargelen, fibrous Enden ewechgeholl
• Salz a schwaarze Peffer
• 1 EL Olivenueleg
• 1 kleng Zitroun, a Réng geschnidden fir ze garnéieren

Fir d'Zitroun-Knuewelek-Kraiderbotter:

• ½ Coupe (oder 8 Ël) ongesalzte Botter, erweicht (*kuckt Schnellweichernotiz)
• 2 EL frëschen Zitrounejus (vun 1 klenger Zitroun)
• 2 Knuewelek, gepresst oder gehackt
< li>2 EL frësch Petersilie, fein gehackt
• 1 TL Salz (mir hunn Mieresalz benotzt)
• ¼ TL schwaarze Peffer