Ingredienten:

• Fir de Choufleur ze blanchéieren: 1. Kachen Waasser 2. Salz eng Prise 3. Kurkuma eng Prise 4. Choufleur (gobhi) 500 g Fir frësch gedréchent Ingwer Knuewelek Chili Paste 1. Knuewelek 8-10 Zänn. 2. Ginger 1 Zoll 3. Gréng Chili 2-3 Nr. 4. Salz e Prise Ueleg 1 EL + ghee 2 EL Jeera 1 TL Zwiebel 2 mëttelgrouss (grof gehackt) Kurkumapulver 1 TL Tomaten 2 mëttelgrouss (gehackt) Salz eng grouss Prise Korianderpulver 2 EL Roude Chilipulver 1 EL Waasser 50 ml Waasser 50 ml Raw Gromperen 3-4 mëttelgrouss (geschnidden) Rout Karotten 2 grouss Frësch gréng Erbsen 1 Coupe franséisch Bounen ½ Taass Kasuri methi 1 TL Garam masala ½ TL Zitrounejus 1 TL Frësch Koriander eng Handvoll (gehackt)

Methode: Fir de Choufleur ze blanchéieren, setzt Waasser fir ze kachen an engem Bouillon, addéiere, Salz e Prise, Kurkuma-Pulver a Choufleur, haalt et a kochendem Waasser fir eng hallef Minutt ënner Waasser fir lass ze ginn vun Gëftstoffer. Huelt de Choufleur aus dem Bouillon a hält se derbäi.

...