Ingredienten

Fir de Mëttelmier Poulet:

• Frësch Basilikumblieder - Handvoll
• Lehsan (Knuewelek) Zänn - 3-4
• Paprikapulver - ½ Tsp
• Kali mirch (Schwaarz Peffer) zerquetscht - ½ Tsp
• Himalayan rosa Salz - ½ Tsp oder fir ze schmaachen
• Tomatenpaste - 1 El
• Mosterdpaste - ½ EL
• Zitrounejus - 1 El
• Olivenueleg - 2 El
• Hënnfilet - 2 (375 g)
• Kachöl - 2-3 El

Fir de Räis:

• Olivenueleg - 1-2 El
• Pyaz (Zwiebel) gehackt - 1 kleng
• Lehsan (Knuewelek) gehackt - 1 Tsp
• Chawal (Räis) - 2 Coupë (mat Salz gekacht)
• Zeera (Cumin Somen) geréischtert a zerquetscht - 1 Tsp
• Kali Mirch Pudder (Schwaarz Peffer Pudder) - ½ Tsp
• Himalayan rosa Salz - ¼ Tsp oder fir ze schmaachen
• Hara dhania (frësche Koriander) gehackt - 1-2 El

Fir de Veggie & Feta Zalot:

• Kheera (Gurken) - 1 mëttel
• Pyaz (Zwiebel) - 1 mëttel
• Cherry Tomaten halbéiert - 1 Coupe
• Kali Mirch Pudder (Schwaarz Peffer Pudder) - ½ Tsp
• Himalayan rosa Salz - ½ Tsp oder no Goût
• Zitrounejus - 1 El
• Hara dhania (frësche Koriander) gehackt - 1 El
• Fetakaéis - 100 g

Fir d'Tzatziki Sauce:

• Dahi (Joghurt) hänkt - 200 g
• Lehsan (Knuewelek) - 2 Zänn
• Zitrounejus - 1 Tsp
• Kali mirch (Schwaarz Peffer) zerquetscht - fir ze schmaachen
• Himalayan rosa Salz - ½ Tsp oder no Goût
• Kheera (Gurken) gerappt a gepresst - 1 mëttel
• Hara dhania (frësche Koriander) gehackt - Handvoll
• Olivenueleg - 1-2 Tsp

Direktioun

Mëttelmier Poulet virbereeden:

1. An enger Schleifmaschinn, füügt frësch Basilikumblieder, Knuewelek, Paprikapulver, zerquetschte schwaarze Peffer, rosa Salz, Tomatepaste, Moschterpasta, Zitrounejus an Olivenueleg derbäi. Maacht gutt fir eng déck Paste ze maachen.
2. Reibt d'Marinade op d'Hënnfileten, bestätegt gutt, iwwerdeckt a marinéiert fir 30 Minutten.
3. An enger Goss Pan, Hëtzt Kachöl a kachen marinéiert Filet vu béide Säiten bis fäerdeg (ongeféier 8-10 Minutten). Loosst et e puer Minutte raschten, ier Dir et schneiden an op d'Säit setzen.

Reis virbereeden:

1. An engem Wok kachen Ueleg erhëtzen, Zwiebel a Knuewel 2 Minutten frittéieren.
2. Füügt gekachten Räis, geréischten Kumin Somen, schwaarze Pefferpulver, rosa Salz a frësche Koriander derbäi. Gutt vermëschen an op d'Säit setzen.

Veggie & Feta Zalot virbereeden:

1. An enger Schossel kombinéieren Gurke, Zwiebel, Kiischtentomaten, zerquetscht schwaarz Peffer, rosa Salz, Zitrounejus a frësche Koriander. Gitt gutt.
2. De Feta Kéis sanft klappen. Ofgesinn.

Tzatziki Sauce preparéieren:

1. An enger Schossel, Joghurt, Knuewelek, Zitrounejus, zerquetscht schwaarz Peffer a rosa Salz zesummen.
2. Füügt gerappte Gurke a frësche Koriander; gutt mixen. Dréckt mat Olivenueleg a setzt op der Säit.

Déngscht:

Op engem Déngschtplat, Layer preparéiert Rais, Mëttelmier Pouletfilet, Veggie & Feta Zalot, an Tzatziki Zooss. Serve direkt a genéisst dëse Goût-gepackt Mëttelmier Plat!