Knaschteg Mais
- Ingredienten:
2 Tassen gefruerene Mais
½ Taass Mais Miel
½ Taass Miel
1 EL Knuewelek Paste
Salz
Peffer
2 El Schezwan Paste
2 EL Ingwer, fein gehackt
2 EL Knuewelek, fein gehackt
2 EL Ketchup
1 Capsicum, fein gehackt
1 TL Kashmiri Red Chili Puder
1 Zwiebel, fein gehackt
br> Ueleg fir ze frittéieren - Methode:
An enger grousser Pan, bréngt 1 Liter Waasser mat 1 TL Salz ze kachen. Kachen d'Maiskären op d'mannst 5 Minutten. Drain de Mais.
Plaz de Mais an eng grouss Schossel. 1 EL Knuewelekpaste derbäisetzen a gutt mëschen. 2 EL Miel addéieren, 2 EL Mais Miel a werfen. Widderhuelen bis all d'Miel a Mais Miel benotzt gëtt. Sift fir all locker Miel ze läschen. Fritt an mëttlerer waarmem Ueleg an 2 Partien bis knusprech. Ewechzehuelen op engem absorbéierend Pabeier. Rescht fir 2 Minutten a frittéiert bis gëllen a Faarf. Heizen 1 EL Ueleg an enger Pan. Huelt de gehackte Zwiebel, Ingwer a Knuewel. Saute bis gëllen. Füügt déi gehackte gréng Chili, Capsicum a mixen. Füügt d'Schezwan Paste, Ketchup, Kashmiri roude Chili Pudder, Salz a Peffer fir ze schmaachen a mixen. De Mais derbäisetzen a gutt dréinen. Warm servéieren.