Ingredienten:

Fir d'Krust:
1½ Coupe (190g) Miel
1/4 Coupe (50g) Puderzucker
1 Ee< br>1/2 Coupe (115g) Botter
1/4 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Fir d'Füllung:
3/4 Coupe (150g) Zocker
2 Eeër
3 Eigelb
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Coupe (120ml) Heavy Crème
1/2 Coupe (120ml) frësch Zitrounejus
Zitroneschuel vun 2 Zitrounen< /p>

Richtungen:
1. Maacht d'Krust: An engem Liewensmëttelprozessor veraarbecht d'Miel, Zocker a Salz. Da fügen d'Botter an d'Kürbis a pulséieren bis Kribbelen geformt ginn. Eeër a Vanilleextrakt addéieren, veraarbecht bis den Teig geformt ass. Net iwwermixen.
2. Transfert den Teig op eng Aarbechtsfläch, klappt an e Kugel a flaach an eng Scheif. Wickelen an Plastik a 30 Minutten am Frigo. Setzt den Teig op e liicht gefierfte Brett, stëpst d'Spëtzt vum Teig a rullt den Teig ongeféier 1/8 Zoll déck. Transfert den Teig an eng 9-Zoll (23-24cm) Patt Pan. dréckt d'Pâtisserie gläichméisseg op ënnen an op d'Säite vun Ärer Pan. Den iwwerschësseg Teig aus der Spëtzt vun der Pan ofschneiden. Maacht sanft den ënneschten Deel vun der Krust mat enger Gabel. Transfer an de Frigo fir 30 Minutten.
3. Mëttlerweil maachen d'Fëllung: an enger grousser Schossel Eeër, Eegiel an Zocker schloen. Zitrouneschuel, Zitrounejus addéieren a rëselen bis kombinéiert. schwéier Crème addéieren a rëselen erëm bis kombinéiert. ofsetzen.
4. Den Ofen op 350F (175C) virheizen.
5. Blind Backen: e Pergamentpapier iwwer den Teig leeën. Fëllt mat trockene Bounen, Reis oder Taartgewichten. Bake fir 15 min. Huelt d'Gewichte an d'Pergamentpabeier. Zréck an den Ofen fir weider 10-15 Minutten oder bis d'Krust liicht gëllen ass.
6. Reduzéieren d'Temperatur op 300F (150C).
7. Wärend d'Krust nach am Ofen, gitt d'Mëschung an d'Pâtisserie. Bake fir 17-20 Minutten oder bis d'Füllung just gesat huet.
8. Op Raumtemperatur ofkillen loossen, dann op d'mannst 2 Stonnen am Frigo setzen.