Ingredienten: WATER | पानी 3 CUPS, CAROM SEEDS | अजवाइन ½ TSP, GREEN CHILLI | हरी मिर्च 7-8 NOS. (zerdréckt), CUMIN Some | जीरा ½ TSP, SALT | नमक FIR GEMAACHT, FRËSCH KORIANDER | हरा धनिया A HANDFUL (GEHACKT), NËLLËL | मूंगफली का तेल 2 TSP, RICEMEEL | चावल का आटा 1 CUP, PAPAD KHAR | पापड़ खार ¼ TSP, SALT | नमक WANN NËMMEN, GROUNDNUT OIL | मूंगफली का तेल

Fir Déngscht: METHI MASALA | मेथी मसाला, GROUNDNUT OIL | मूंगफली का तेल

Methode: An engem Net-Stick Kadhai Waasser, Carom Somen, grénge Chili, Cumin Somen & Salz, schalt d'Flam un, deckt de Kadhai a bréngt d'Waasser op e Kachen. Sobald d'Waasser opkachen kënnt frësche Koriander & Erdnussöl derbäisetzen, d'Waasser 3-4 Minutten kachen loossen. An enger getrennter Schossel d'Räis Miel sief, dann de Papad Khar an d'Waasser addéieren a lues a lues d'Reis Miel dobäi ginn, während se mat engem Rouleau gemëscht ginn. Bleift kräfteg réieren bis all d'Miel kombinéiert, gitt sécher datt et keng Klumpen gëtt, Dir kënnt e Spatel benotzen fir dat ze garantéieren. Kachen iwwer niddereg Hëtzt fir 2-3 Minutten bis alles wéi en Teig zesummen ass, schmaacht dann Salz a passt op wann néideg. Schalt d'Flam aus, deckt de Kichu a setzt se op der Säit, bis Dir den Dampmaschinn preparéiert. Fëllt Ueleg op den Dampferplack an iwwerdroe de Kichu drop, verdeelt en ongläich op d'Plack, setzt en an den Dampfer & Damp fir 8-10 Minutten. Eemol gedämpft, servéiert waarm a setzt et mat e bësse Methi Masala - Erdnussöl. Äre séieren an einfache khichu ass prett.