Ingredienten:

Huhn Fëllung virbereeden: -Kachueleg 2-3 El -Pyaz (Zwiebel) gehackt 2 mëttel -Hënn qeema (Mace) ) 350g -Adrak lehsan Paste (Ginger Knuewelek Paste) 1 EL -Hari mirch (Grénge Chili) Paste 1 EL - Himalayan rosa Salz 1 TL oder fir ze schmaachen -Sabut dhania (Koriander Somen) 1 & ½ EL -Haldi Pudder (Kurkuma Pulver) ½ TL -Zeera-Pulver (Kuminpulver) ½ EL -Lal mirch (roude Chili) zerquetscht 1 TL -Maida (Allzweck Miel) 1 & ½ EL -Waasser 3-4 EL -Hara dhania (frësche Koriander) gehackt Handvoll Ghee Schlamm virbereeden: -Maismel 3 EL-Bakpulver 1 & ½ TL-Ghee (geklaarte Botter) geschmoltenem 2 & ½ EL Kachori Deeg virbereeden: -Maida (Allzweck Miel) 3 Coupë - Himalaya rosa Salz 1 Tsp oder fir ze schmaachen - Ghee (gekloert Botter) 2 & ½ Tbs - Waasser ¾ Coupe oder wéi néideg - Kachueleg fir ze frittéieren

Richtungen:< /p>

Huhn Fëllung virbereeden:-An enger Bratpfanne, Kachueleg, Zwiebel derbäi a sauté bis duerchsichteg.-Huhnhënn, Ingwer Knuewelpaste derbäi a gutt mëschen bis et d'Faarf ännert.- Grénge Chili Paste, rosa Salz, Koriander Somen, Kurkuma Pudder, Cumin Pudder, roude Chili zerquetscht & Mix & Cook fir 2-3 Minutten ,mëschen & kachen op mëttlerer Flam bis et dréchent.-Loosst et ofkillen.Ghee Slurry virbereeden: -An enger Schossel, Mais Miel, Bakpulver, gekläert Botter derbäi a rësele bis gutt kombinéiert & am Frigo bis Mëschung thickens. Bemierkung: D'Schläim sollt net ganz dënn sinn wärend der Kachori mécht.Kachori-Teig virbereeden: -An enger Schossel fügen Se Allzweck-Miel, rosa Salz, gekläert Botter derbäi a gutt mëschen bis et zerbrécht. Waasser,mëschen & kneeden bis den Teig geformt ass,deckt mat Naschtfilm & loosst e 15-20 Minutten raschten.-Kneet bis den Teig glat ass & ronn Kugelen vun gläiche Gréissten maachen (jee 50g).-Bedeckt d'Teigkugelen mat Naschtfilm & loosse se 10 Minutten raschten.-Huelt all Teigkugel, dréckt sanft a rullt mat Hëllef vun engem Rouleau eraus.