• 2,5 Coupe Mandel Miel
• 1/2 Coupe Mönche Uebst Mëschung (ech hunn dës gär)
• 1,5 Teelöffel Bakpulver
• 1/ 2 Teelöffel Salz
• 1/3 Coupe Kokosnossueleg (gemooss, dann geschmoltenem)
• 1/3 Coupe ongesüßte Mandelmëllech
• 3 pasturéiert Eeër
• 1 Esslöffel Zitrounejus
• 1,5 Teelöffel Zitrounestéck
• 1 Coupe Molbieren
• 1 Esslöffel glutenfräi Miel Mëschung (*optional)

Virhëtzt den Ofen op 350 F.

Linn en 12-Tasse Muffin-Schacht mat Cupcake-Linnen.

An enger grousser Schossel kombinéieren Mandel Miel, Mönch Uebst , Bakpulver a Salz. Op der Säit setzen.

An enger separater Schossel kombinéieren Kokosnossueleg, Mandelmëllech, Eeër, Zitrounejus an Zitrounestéck. Mix gutt. Füügt déi naass Zutaten an déi dréchen Zutaten a réieren bis se just kombinéiert sinn.

Blobeeren wäschen a mat der glutenfräier Miel-Mëschung werfen (dat verhënnert datt se op de Buedem vun de Muffins ënnerzegoen). Klappe sanft an de Batter.

Verdeelt de Teig gläichméisseg iwwer all 12 Muffinsbecher a bake fir 25 Minutten oder bis et parfüméierter ass an duerchgesat ass. Cool a genéisst!

Derv: 1muffin | Kalorien: 210 kcal | Kuelenhydrater: 7g | Protein: 7g | Fett: 19g | Saturéiert Fett: 6g | Polyunsaturéiert Fett: 1g | Monounsaturéiert Fett: 1g | Transfett: 1g | Cholesterol: 41mg | Natrium: 258mg | Kalium: 26mg | Faser: 3g | Zocker: 2g | Vitamin A: 66IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 65mg | Eisen: 1 mg