Katori Chaat

Erlieft de herrleche Goût vum Katori Chaat, en irresistibelt indesche Stroosse-Iessen dat knusprech Katori (Schuel) mat engem Mix vu schmackhafte Zutaten kombinéiert. Perfekt als Snack oder Aperitif, dësen Plat ass sécher Är Gäscht ze beandrocken.

Ingredienten:

• Fir de Katori:
• 1 Coupe Allzweck Miel
• 1/2 Teelöffel Carom Somen (ajwain)
• Salz fir ze schmaachen
• Waasser wéi néideg
• Ueleg fir ze frittéieren

• Fir d'Fëllung:
• 1 Coupe gekachten Kichererbëss (Chana)
• 1/2 Coupe fein gehackten Zwiebel
• 1/2 Coupe gehackt Tomaten
• 1/2 Taass Joghurt
• 1/4 Coupe Tamarind Chutney
• Chaat masala fir ze schmaachen
• Frësch Korianderblieder fir ze garnéieren
• Sev fir Topping

Instruktioune:

1. An enger Mëschbecher kombinéieren Allzweck Miel, Carom Somen a Salz. Lues a lues Waasser addéieren fir zu engem glatenen Teig ze knéien. Loosst et fir 15 Minutten raschten.
2. Deel den Teig a kleng Kugelen a rullt all Kugel an dënn Kreeser.
3. Hëtzt Ueleg an enger déif Pan. De gewalzten Teig sanft an den Ueleg leeën a fritéieren bis gëllen a knusprech, a formt se mat engem Schlauchläffel zu Katori.
4. Eemol fäerdeg, huelt se aus Ueleg a loosst se op engem Pabeierhandtuch ofkillen fir iwwerschësseg Ueleg ze absorbéieren.
5. Fir Katori Chaat ze montéieren, fëllt all knusprech Katori mat gekachten Kichererbëss, gehackten Zwiebelen an Tomaten.
6. Fügt e Puppel Joghurt derbäi, sprëtzen Tamarind Chutney a sprëtzen Chaat Masala.
7. Garnéieren mat frësche Korianderblieder a Sev. Servéiert direkt a genéisst dës wonnerbar Indian Chaat Erfahrung!