Kale chane ki sabji ass e populär indesche Frühstücksrezept dat net nëmmen lecker ass, awer och gesond. Dëst Rezept ass einfach ze maachen an ass perfekt fir e séieren a gesonde Frühstück.

Zutaten:

• 1 Coupe Kale Chane (schwaarz Kichererbëss), iwwer Nuecht getäuscht
• 2 EL Ueleg
• 1 TL Cumin Somen
• 1 grouss Zwiebel, fein gehackt
• 1 EL Ingwer-Knuewelekpaste
• 2 grouss Tomaten, fein gehackt
• 1 TL Kurkumapulver
• 1 TL roude Chili-Pulver
• 1 TL Korianderpulver
• 1/2 Tsp Garam Masala
• Salz fir ze schmaachen
• Frësch Korianderblieder fir ze garnéieren

Instruktioune:

1. Ueleg an enger Pan erhëtzen an d'Kumin Somen derbäi. Wann se ufänke mat ze sprëtzen, fügen d'gehackte Zwiebelen derbäi a frittéiert bis se gëllenbraun ginn.
2. Ginger-Knuewelek Paste derbäi a fir e puer Minutten frittéiert.
3. Elo füügt d'Tomaten derbäi a kachen bis se mëscheg ginn.
4. Kurkuma-Pulver, roude Chili-Pulver, Korianderpulver, Garam Masala a Salz derbäi. Mix gutt a kachen fir 2-3 Minutten.
5. Füügt de gesalkten Kale Chane zesumme mam Waasser. Deckt a kachen bis d'Chana mëll a gutt gekacht ass.
6. Garnéiert mat frësche Korianderblieder.
7. Serve waarm mat Roti oder Paratha.