Ingredienten

Moong dal (मूँग दाल) - 1 Coupe
Inger, gehackt (अदरक) - 1 El
Kurkuma (हद् ्द्) br>Waasser (पानी) - ½ Coupe
Waasser (पानी) - ½ Coupe
Zwiebel, gehackt (प्याज़) - 3 El
Gréng Chili, gehackt (मिर - 2 Nos
Cumin ( जीरा) - 1 Tsp
Karotten, fein gehackt (गाजर) - ⅓ Coupe
Tomaten, gehackt (टमाटर) - ⅓ Coupe
Korander, gehackt या) - Handvoll
Capsicum, gehackt (शिमला मिर्च - ⅓ Coupe
Salz (नमक) - fir ze schmaachen
Curryblieder (कड़ी पत्ता) - e Sprig
ENO (इन) (इन) - wéi néideg

AMCHUR CHAAT MASALA CHUTNEY

Waasser (पानी) - 2 Tassen
Amchur Puder (अमचूर) - ½ Coupe
Zocker (चीन¾ cup) -< br>Chaat masala (चाट मसाला) - 1 El
Pefferpuder (काली मिर्च पाउडला) -
ा जीरा) - 1½ Tsp
Schwaarz Salz (कला नमक) - 1 Tsp< br>Chilipulver (लाल मिर्च पाउडर) - 1½ TspSalz (नमक) - fir ze schmaachen

>:
👉🏻 Fir Moonglet, d'Waasser drainéieren an d'Dal grëndlech spülen nodeems de Moong Dal fir 3-4 Stonnen oder Iwwernuechtung ofgedeckt ass.
👉🏻 An engem Mixer, fügen d'Gedrénks an drainéiert Moong Dal laanscht. mat Ingwer, Kurkuma-Pulver, an e Stéck Waasser. Mixen zu engem glaten Teig, addéiere e bësse Waasser wann néideg. De Batter soll eng Konsistenz wéi Pancakebatter hunn.
👉🏻 Transfert de Moong dal Batter an eng Mëschbecher a füügt gehackte Zwiebelen, Tomaten, gréng Chili, Cumin Somen, gerappt oder Muerten, gehackte Capsicum, Salz a Korianderblieder derbäi. . Dir kënnt e puer Curryblieder derbäi fir de Goût ze verbesseren. Mix alles gutt zesummen. Elo fügen Se Eno dobäi a mëschen sanft.
👉🏻 Eng kleng Pan iwwer mëttlerer Hëtzt erhëtzen. Füügt e puer Drëpsen Ueleg a verdeelt et gläichméisseg.
Gitt e Läffel vun der Moong dal-Mëschung op d'Kasseroll a verdeelt se sanft fir eng ronn Form wéi e Pancake ze bilden. D'Dicke kann no Ärer Preferenz ugepasst ginn.
Drëpst e puer Drëpsen Ueleg ëm d'Kante vum Moundlet, iwwerdeckt et mat engem Deckel a kachen op mëttlerer Hëtzt bis déi ënnescht Säit gëllenbraun a knusprech gëtt.< br>Vill d'Moonglet virsiichteg ëm fir déi aner Säit ze kachen. Füügt e bësse méi Ueleg ronderëm d'Kante wann néideg. Maacht Lächer dran mat engem Messer, maach dann den Deckel erëm zou.
Wann déi zwou Säiten gekacht a knusprech sinn, huelt d'Moonglet aus der Pan. Widderhuelen de Prozess mat der reschtlecher Moong dal Mëschung bis Dir all d'Moonglets gemaach hutt.

Fir Amchur chaat masala Chutney -
👉🏻 An enger propperer Schossel fügen Se Waasser, Amchur Pulver, Zocker, Chaat masala , Pefferpudder, geréischten Kumminpulver, Chilipulver a Salz. Mix se all zesummen
👉🏻 An enger waarmer Pan d'Mëschung derbäi a kachen. De Chutney wäert séier an nëmmen 2 Minutten verdicken. Maacht d'Hëtzt aus an et wäert décke wéi et ofkillt.