Ingredienten

• Hirse (Kambag)
• Waasser
• Sonnegedréchent Curd Chili

Instruktioune

Kambag Koozhu ass en traditionelle südindeschen Frühstückspatroun aus Hirse gemaach, e Haaptkorn, deen an landwirtschaftleche Lännere kultivéiert gëtt. Dësen nährstoffaarme Plat gëtt duerch d'Veraarbechtung vun Hirse iwwer dräi Deeg virbereet fir sécherzestellen datt d'Aromen an d'Gesondheetsvirdeeler komplett extrahéiert ginn.

Fir unzefänken, setzt d'Hirse e puer Stonnen am Waasser. Nom Ofdreiwung, drainéiert d'Waasser a léisst et e bëssen op enger waarmer Plaz fir en Dag fermentéieren. Dëse Fermentatiounsprozess verbessert den Ernärungsprofil vum Hirse. Deen nächste Schrëtt ass d'Schleifen vun der ofgedrängten Hirse mat adequat Waasser fir eng glat, porridge-ähnlech Konsistenz ze erreechen.

Wann de Porridge preparéiert ass, transferéiert en an en Dëppe a kachen iwwer niddereg bis mëttlerer Hëtzt, kontinuéierlech réieren bis verhënneren datt Klumpen bilden. Eemol et verdickt op Är gewënschte Konsistenz, huelt et aus der Hëtzt.

Fir ze servéieren, paréiert Äre Kambag Koozhu mat Sonnegedréchent Curd Chili fir en zousätzleche Goût. Dës Kombinatioun erhéicht net nëmmen de Goût, mee bréngt och e wonnerbare Gesondheetsaspekt an Äert Iessen.

Genéisst Äre leckeren a gesonde Kambag Koozhu, eng Erënnerung un déi traditionell indesch Kichen, déi gesond Zutaten an einfach, ernärend Iessen feiert!< /p> dir