Ingredienten

• Assortéiert gemëscht Geméis (Muert, Erbsen, Paprika)
• Räis (Preferenz Basmati)
• Gewierzer (Kumin, Koriander, garam masala)
• Ueleg oder Ghee
• Zwiebelen (geschnidden)
• Tomaten (gehackt)
• Salz fir ze schmaachen
< li>Frësch Korianderblieder (fir ze garnéieren)

Instruktioune

Fir Geméis Brout Biryani mat Dalsa ze maachen, fänkt un mat de Räis grëndlech ze wäschen an et fir ongeféier 30 Minutten ze wäschen. An engem groussen Dëppe, Hëtzt Ueleg oder Ghee iwwer mëttlerer Hëtzt a frittéiert geschnidden Zwiebelen bis gëllenbraun. Huelt gehackten Tomaten derbäi a kachen bis mëll.

Nächst setzt dat diversen gemëschte Geméis an de Pot zesumme mam ofgedeckte Räis. Sprëtzen an d'Gewierzer wéi Kumin, Koriander a Garam Masala. Gidd genuch Waasser fir de Räis ze iwwerdecken, Salz fir ze schmaachen a bréngt et zum Kachen.

Wann e kachen, reduzéiert d'Hëtzt op niddereg, deckt den Dëppen a loosst de Biryani kachen bis de Räis voll ass. gekacht an d'Waasser ass verdampft - dëst sollt ongeféier 20 Minutten daueren. An der Tëschenzäit, preparéiert d'Dalsa andeems Lënsen am Waasser kachen a mat Gewierzer gewürzt ginn.

Wann souwuel d'Biryani an d'Dalsa fäerdeg sinn, servéiert se waarm, mat frëschem Koriander garnéiert. Dëse Plat ass perfekt fir eng gesond Mëttegiessenoptioun a bitt eng herrlech Mëschung aus Aromen an Texturen.