• 1 Taass Basmati Reis
• 1+1 Taass Waasser
• 1 Zwiebel
• 2 laang gréng Chili Peppers
• 2 Stéck Knuewel
• 2 Tomaten
• 1 Coupe rout Lënsen
• 1 TL Kumin Somen
• 1 TL Koriander Somen
< li>4 Kardamom Pods
• 2 EL Olivenueleg
• 1/2 TL Kurkuma
• 2 TL Garam masala
• 1/2 Salz
• 1 TL séiss Paprika
• 400ml Kokosnossmëllech
• e puer Brëller Koriander

1. De Basmati-Räis 2-3 Mol spülen an drainéieren. Duerno fügen se an e klenge Kasseroll mat 1 Taass Waasser. Heizen op mëttlerer Héicht bis d'Waasser ufänkt ze sprëtzen. Da gitt et e gudde Rühr a dréit d'Hëtzt op mëttlerer niddereg. Deckt a kachen fir 15min

2. Den Zwiebel, de laange grénge Chili Peppers an de Knuewel fein schneiden. D'Tomaten schneiden

3. Spülen an drainéieren déi rout Lënsen a setzen op der Säit

4. Heizen eng Sauté Pan op mëttlerer Hëtzt. Toast d'Kumin Somen, Koriander Somen, a Kardamom Pods fir ongeféier 3min. Dann grëndlech zerbriechen mat engem Pistel a Mierer

5. Hëtzt d'Sauté Pan zréck op mëttlerer Hëtzt. Den Olivenueleg addéieren, duerno d'Zwiebelen. Saute fir 2-3min. Knuewelek an Chili Peppers dobäi ginn. Saute fir 2min

6. Füügt déi gereest Gewierzer, Kurkuma, Garam Masala, Salz a séiss Paprika derbäi. Saute fir ongeféier 1min. D'Tomaten derbäisetzen an 3-4min frittéieren

7. Füügt déi roude Lënsen, Kokosnossmëllech an 1 Taass Waasser. Gitt d'Pan e gudde Rühr a bréngt e kachen. Wann et zu engem Kachen kënnt, dréit d'Hëtzt op mëttelméisseg a réieren. Deckt a kachen fir ongeféier 8-10min (kuckt emol op de Curry a réieren)

8. Maacht d'Hëtzt op de Rais aus a loosst et nach 10min weider dampen

9. Platte de Reis a Curry. Garnéiert mat frësch gehackten Koriander a servéiert!