Ingredienten

Kartoffelfüllung virbereeden:

• Kartoffel, 4 mëttel, gekacht a geschnidden
• Himalayan rosa Salz, ½ Tsp
• Kuminpulver, 1 TL
• Rot Chili-Pulver, 1 TL
• Kurkuma-Pulver, ½ Tsp
• Tandoori masala, 1 TL
< li>Maismel, 3 EL
• Ginger Knuewelek Paste, ½ EL
• Frësche Koriander, gehackt, 1 EL

Samosa Teig virbereeden:

• Allzweck Miel, 3 Tassen
• Himalayan rosa Salz, 1 TL
• Caromon Somen, ½ Tsp
• Kläerte Botter, ¼ Coupe
• Léiw Waasser, 1 Coupe, oder wéi néideg
• Kachöl fir ze frittéieren

Richtung

Kartoffel preparéieren Fëllung:

An enger Schossel, Gromperen, rosa Salz, Kuminpulver, roude Chilipulver, Kurkuma-Pulver, Tandoori Masala, Maisfleesch, Ingwer Knuewelekpaste, frësche Koriander derbäisetzen, gutt mat Hänn mëschen an op der Säit setzen .

Samosa Teig virbereeden:

An enger Schossel fügen Se Allzweck Miel, rosa Salz, Carom Somen derbäi a gutt mëschen. Kläert Botter derbäi a gutt mixen bis et zerbrëllt. Lues a lues Waasser addéieren, gutt mëschen a kneeden bis den Teig entsteet, mat engem Nahrungsfilm ofdecken a 20 Minuten daueren loossen. Kneet den Teig bis glat, huelt e klengen Teig a rullt grouss Roti mat der Hëllef vu Rouleau (10 Zoll). Setzt eng kleng Schossel am Zentrum vum Teig, füügt d'preparéiert Kartoffelfüllung derbäi a verdeelt gläichméisseg. Huelt d'Schuel eraus a schneiden den Teig an 12 gläiche Dräieck. Roll all Dräieck aus, vun baussenzegen Säit Richtung banneschten Säit wéi eng Croissant Form a Sigel d'Enn richteg (mécht 36). An engem Wok, Hëtzt Kachueleg (150°C) a frittéiert Samosas op ganz niddereger Flam bis gëllen a knusprech.