Ingredienten

• 2 Tassen ganz Weess Miel
• Waasser (wéi néideg)
• Salz (fir ze schmaachen)
• 1 mëttlere Choufleur, gehackt
• 2 mëttelgrouss Gromperen, geschnidden
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Tomaten, gehackt
• 1 Teelöffel Ingwer-Knuewelekpaste
• 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver
• 1 Esslöffel Chili-Pulver
• 1 Teelöffel Garam masala
• 2 Esslöffel Ueleg
• Korianderblieder (fir ze garnéieren)

Instruktioune

Fir Chapathi ze maachen, mixen d'Weessmiel, Waasser a Salz an enger Schossel bis e glat Teig Formen. Deckt mat engem fiichten Tuch an loosst et ongeféier 30 Minuten riichten.

Fir de Choufleur-Kurma, Hëtzt Ueleg an enger Pan, addéiert gehackte Zwiebelen a sauté bis gëllen. Inkorporéiert Ingwer-Knuewelek Paste, gefollegt vun gehackten Tomaten, a kachen bis mëll. Kürmerpulver, Chili-Pulver a Garam Masala addéieren, gutt réieren. De Choufleur an d'Kartoffel werfen, a mixen fir ze beschichten. Waasser bäidroe fir d'Geméis ze decken, d'Pan iwwerdecken a kachen bis se mëll sinn.

Während de Kurma sëtzt, deelt de Rescht Teig a kleng Kugelen a rullt se a flaach Scheiwen aus. All Chapathi op enger waarmer Bratpfanne bis op béide Säiten gëllen brong kachen, wann Dir wëllt, e bëssen Ueleg derbäi.

Serwéiert de Chapathi mat dem leckere Choufleur-Kurma a genéisst e nährstofflecht an zefriddestellend Iessen. Garnéiert mat frësche Korianderblieder fir zousätzlech Aroma.