• Tacos:
  - 4-5 mëttlere séiss Gromperen, geschält an an 1/2" Wierfel geschnidden
  - 2 EL Olivenueleg
  - 1 TL Salz
  - 2 TL Knuewelek Pulver
  - 2 TL Buedem cumin
  - 2 TL Chili-Pulver
  - 1 TL gedréchent Oregano
  - 15oz Dose schwaarz Bounen, drainért a gespullt
  - 10-12 Mais Tortillas
  - 1/2 Coupe frësch gehackte Koriander (ongeféier 1/3 vun engem Rëtsch)
• Chipotlesauce:
  - 3/4 Coupe vollfett Kokosnossmëllech (1/2 vun enger 13,5 Oz Dose)< br>- 4-6 Chipotle Peppers an Adobo Zooss (baséiert op Gewierzpräferenz)
  - 1/2 TL Salz + zousätzlech zum Goût
  - Jus vun 1/2 Kalk

Den Ofen op 400 Grad virhëtzen an eng Plack mat Pergament beleeën. D'séiss Gromperen schielen a würfelen, dann d'Ueleg, d'Salz, de Knuewel, d'Kumin, de Chili-Pulver an d'Oregano werfen. Transfer an d'Blatplack a baken fir 40-50 Minutten, hallef duerchgoen, bis dobannen bannen a knusprecheg no baussen.

Während se kachen, maacht d'Zooss andeems Dir d'Kokosnossmëllech, d'Chipotle Peppers vermëscht , Salz a Kalk an engem Mixer oder Liewensmëttelprozessor bis glat. Op der Säit setzen.

Preparéiert d'Tortillaen andeems Dir e bëssen Ueleg op propper Hänn setzt an all eenzel vun hinnen ofdeckt. Mikrowellen d'Tortillaen a Chargen vun 2-3 gestapelt fir ongeféier 20 Sekonnen mat engem feuchte Pabeierhandtuch uewen fir ze mëllen. Plaz op enger separater grousser Plack Pan.

Füügt ~1 Zoppeläffel vun der Chipotlesauce an d'Mëtt vun all Tortilla op der Pan. Plaz souguer Portioune vun de séiss Gromperen a schwaarze Bounen op enger Säit vun der Tortilla (net iwwer-Stuff) da klappt an d'Halschent.

Den Ofen op 375 reduzéieren a fir 12-16 Minutten baken, oder bis d'Tortillas si knusprech. Direkt d'Äussewelt mat engem Sprinkel Salz würzen. Top mat gehackte Cilantro a servéiert mat der zousätzlecher Sauce op der Säit. Genéisst!!