Baby Mais Chili

Ingredienten:

Methode:

Fir de Puppelche Mais ze kachen, schneiden se an diagonal Stécker a schneiden se an eng Schossel.
Kacht Waasser an engem Bouillon a setzt eng Prise Salz derbäi, wann d'Waasser ufänkt ze kachen, setzt de Puppelchen Mais derbäi a kachen 7-8 Minutten bis se bal gekacht sinn, Dir musst se net kachen komplett.
De Puppelche Mais mat engem Seif ofkille loossen.

Ingredienten fir ze frittéieren:

Methode:

Fir de Batter fir ze frittéieren, fügen all d'Trocken Zutaten an enger grousser Mëschbecher dobäi a füügt lues a lues Waasser dobäi, wärend kontinuéierlech rëselt fir en décke Klumpfräie Batter ze maachen.
Fritten se an mëttelméisseg waarmem Ueleg op mëttlerer bis héicher Hëtzt, fällt virsiichteg de beschichtete Puppelche Mais an den Ueleg a frittéiert bis knusprech & hell gëllenbraun, wann Dir wëllt, kënnt Dir duebel Fritten fir e bëssen extra knusprech.

Ingredienten fir ze werfen:

Liicht Sojazooss, donkel Sojazooss, gréng Chili Paste, Zocker, Salz, wäisse Peffer Pulver, Maisstärke, Capsicum, Fréijoerszwiebelknollen, frësche Koriander, a Fréijoerszwiebelgréng

Methode:

Setz e Wok op héijer Flam a loosst et heizen schéi, dann den Ueleg derbäi a gutt dréint fir de Wok gutt mam Ueleg ze beschichten.
Zwiebelen, Ingwer, Knuewelek, Koriander Damp, gréng Chili bäidroen, réieren & op héijer Flam fir eng Minutt kachen .
D'Geméisbouillon oder waarmt Waasser derbäisetzen, e kachen loossen, an all déi aner Zutaten derbäisetzen.
Füügt d'Schläim an d'Zooss, andeems se kontinuéierlech rëselt, d'Zooss. gëtt schéin verdickt.
D'Flam erofsetzen wann d'Zooss méi verdickt ass an de frittéierte Babymais dran addéieren zesumme mat Capsicum, Fréijoerszwiebelknollen & frësche Koriander, alles gutt werfen an d'Baby Maisstécker mat der Zooss beschichten , Dir musst an dëser Phase net vill kachen, soss gëtt de frittéierte Puppelche Mais naass.