Garnelen Ghee Roast
- Ingredienten:
- Koriander Somen 2 Tsp
- Cumin Somen 1 Tsp
- Schwaarz Peffer Mais 1 Tsp
- Fenugreek Somen 1 Tsp
- Moschter Somen 1 Tsp < br> - Mohnsamen 1 Tsp
Fir Paste
- Byedgi roude Chili/ Kashmiri roude Chili 10-12 Nos.
- Cashew 3-4 Nr.
- Jaggery 1 El
- Knuewelek 8-10 Nos.
- Tamarind Paste 2 El
- Salz no Goût - Methode: Setzt eng Pan op héijer Flam an hëtzt se gutt, soubal d'Pan erhëtzt ass, senken d'Flam a füügt d'Koriander Somen zesumme mat der Rescht ganz Gewierzer, braten se gutt op niddereg Flam bis parfüméierter. Huelt elo déi ganz rout Chili & hëlt d'Somen ewech andeems se se mat Hëllef vun enger Schéier schneiden. Heiss Waasser addéieren & déi entsaet Chili an d'Cashews zesummen an enger Schossel ofsoen, wann se ofgedeckt sinn, fügen se an e Mixer grinder Jar zesumme mat de geréischten Gewierzer. Dann fügen d'Rescht Zutaten vun der Paste derbäi, gitt sécher datt Dir ganz wéineg Waasser benotzt, all d'Ingredienten zu enger fein Paste schleifen.
- Ghee Braten maachen:
Garnelen marinéieren
- Garnelen 400 Gramm
- Salz no Goût
- Kurkumapulver ½ Tsp
- Zitrounejus 1 TL
>Ghee Braten Masala maachen-
- Ghee 6 El
- Curry Blieder 10-15 Nos.
- Zitrounejus 1 Tsp - Methode: Fir d'Garnelen Ghee Braten ze maachen, musst Dir d'Garnelen marinéieren, fir datt d'Garnelen de Vein a se grëndlech wäschen. Füügt d'de venéiert Garnelen an eng Schossel, add Salz, Kurkuma-Pulver, Zitrounejus, vermëschen gutt a halen se op der Säit bis mir d'Ghee Braten Masala maachen. Fir d'Ghee Braten Masala ze maachen, setzt eng Pan op héijer Flam a waarmt et gutt, füügt weider 3 Zoppeläffel Ghee an d'Pan a léisst et gutt erhëtzen. Soubal d'Ghee erhëtzt ass, füügt d'Paste déi mir virdru gemaach hunn derbäi a kachen se op mëttlerer Flam wärend kontinuéierlech réieren, d'Paste kachen bis se däischter gëtt a knaschteg gëtt ...