Ingredientia:

• cyathorum 2 (250g) farinae (triticei totius
)
• 1 1/3 scyphi (340g) campi yogurt
• 1 teaspoon sal
• 2 teaspoons Pistor pulveris

Pro lavare:

• 4 tablespoons (60g) Butyrum emollitum
• 2-3 Caryophyllis Allium, contritum
• 1-2 tabulae herbae tuae electionis (apii/coriandri/dilli
)

directiones:

1. Panem fac: In phiala magna, farina composita, puluerem et salem coquens. Adde yogurt et misce dum formam massam mollem et lenis.
2. farinam divide in 8-10 partes aequales. Volvuntur singulas partes in globum. Operite pilas et requiem pro XV minuta.
3. Interim butyrum mixtura paratur: in parva patera butyrum misce, allium contritum et apium concisum. Sepone.
4. Singulam pilam in circulo fere 1/4 cm crassam evolve.
5. Calefacere magnum caldarium vel sartagine non-fabrica supra medium altum calorem. Cum sartagine calida est, unum circulo massae caldario arido adde et per 2 minutas circiter coques, donec ad fundum eget et bullae appareant. Flip et coques 1-2 minuta plus.
6. Amove a calore et statim peniculus cum butyro mixto.