Ingredientia

• Apple Gourd (Tinda) - 500g
• Cepa - 2 medium, subtiliter concisum
• Tomato - 2 medium, subtiliter concisum< /li>
• Ginger-Garlic Paste - 1 tsp
• Pulvis Turmeric - 1/2 tsp
• Powder Coriander - 1 tsp
• Pulvis ruber purus - 1/2 tsp
• Garam Masala Pulvis - 1/2 tsp
• Saltus - gustare
• Oleum sinapis - 2 tbsp
• Coriandri recentis - pro ornatis

recipe

1. Lava et excorio cucurbitas, deinde in cuneis selige aut frusta.
2. Calefacere oleum in sartagine, adde concisas cepas et coques donec vertant aureum brunneum.
3. Adde farinam gingiberi, chilio viridi, et sauté usque ad rudis odor abit.
4. Deinde lycopersica adde et coques donec mollescant.
5. Nunc adde pulverem turmericanum, pulverem coriandrum, pulverem rubrum purus, garam masalam, sal . Misce bene et paucis minutis coque.
6. Tandem, cucurbitae pecias pomi adde, cum masala bene tunica, aquam sparge, operies, et coque dum tenerae sunt.
7. Coriandro novo ornatis et cum roti vel oryza calida cole.