Ingredientia

Ut facere dal phulki
Moong madidus dal /भीगी मूंग -1cup
Gingiberi allium /अदरक - -1/2inch gingiberi & 4-5 caryophyllis allium
hyllies viridis/हरी -4-5
Aquae/ -1/4cup
Sal/ secundum exigentiam
Soda /सोडा-1/4tsp
turmeric. /हल्दी -1/4tsp
Ad phulki aquam
menta & folia coriandri/ manipulum allium & 1/2inch gingiberi
frigidulae viridis/ -4- 5
Cruda mango/ -2 frusta
Lemon suci/ -1tbsp
aqua/ ut exigatur
Sal Nigrum/काला -1tsp
chaat masala/चाट -1tsp
cuminum frictum / -1 -1tsp
Collum rubeum incanduit/ -1tsp
Asafoetida/ -1/4tsp
Boondi/ -1/4cup
Cepa & rubicunda chilli pulveris/ लच्छा

Method

Prima in blende, terere lunam madidam cum gingiberi allii & viridi. Chillies hunc crustulum in pateram transferunt, nitri salis nitri et pulveris turmrici bene miscent.
▪️In bracteola haec tundit et pakoras coquendo fac in media flamma ab utroque latere macerans apud Lucam aquam calidam ut molles sint et spongiosi. deinde exprime nimiam aquam et adpone praeparatam menta et aquam mango crudam.
▪️ Ut faciam crudam mango aquam in blender, adde frigora viridia, gingiber, allium, citri sucum, mango crudum, coriandrum et folia mentam lenis farinam et saporem. hoc in phialam addito sale nigro, masale chaat, cumino frictum, boondi, squamas, asafoetidas, & aquam.
▪️Sparge parum chilli rubei pulveris et lacchae cepae super eum et fruere.