Ingredientia
- Moong dal - 1 poculum (lavatum & exhaustum)
- Oil- 1 tbsp
- Allium caryophyllorum - 3-4 (longitudinaliter divisa)
- Viridis chillies - 1-2
- Asafoetida (hing) - tsp
- Salt- gustare
- Pulvis turmeric - tsp
- 1 tsp
- Coriandrum pulveris - 2 tsp
- Aqua - 2 calices
- Succus citri - citreus dimidium
- Folia coriandri recentia (conciderunt) - 1 tbsp

Modo
- Adde salem cum pulvere turmericano, pulverem red chilli, & coriandri pulverem in dal phialam lunae, et simul omnia misce.
- Calidum oleum in coquente cogente, semel calidum adde divisa allium & sauté usque ad aureum brunneum.
- Viridis chillies & excitationem da.
- Cardine adde & fragrans.
- Nunc adde lunam dal foco et sauté duobus minis.
- Postquam vides oleum in lateribus emissum, aquam adde et da motum.
- Claudite focum cum suo operculo et unum sibilum da.
- Pressura emissio tum operculum omnino aperiat.
- Ope dromonis lignei (mathani), conturbant dal paulum ad perfectam constantiam. - Exprime succum citri et da concitationem.
- Adde coriandrum recenter concisum et da motum. Transfer ad crateram.
- Nunc ut ad cenam perficiendam accedamus par delicium mogar dal nostro cum Jeera Rice. Pro Jeera Rice
Ingredientia
- Basmati oryza (cocta) - 1.5 scyphi
- Ghee - 1 tbsp
- Cumin semina - 2 tsp
- Piperis granati 3-4
- Stella anisum - 2
- Baculum cinnamomum - 1
- Salt- gustare

Modo:
- Cale ghee in kadhai super medium caloris & adde semina cuminum et sputtet. - Nunc piper grana adde cum aniso & cinnamomum stella, et sauté usque ad redolentia. - Oryza cocta adde et simul omnia iacta.
— Season cum sale da iactare. Coqueat per duos minutas flammam humilem, ut omnes sapores aromatum in oryza infundant. - Oryza transfer in patina servientis.

Ornatis mogar dal cum foliis coriandri recentibus, et cole calidum cum Jeera Rice.