Ingredientia

• 2 scyphos coctos, alumen Turcia
• calix lactis, mollitus
• 1 calicem casei aluminis (cheddar vel Monterey Jack
• 1 calicem piperis diced campanae
• 1/2 teaspoon pulveris allii
• 1/2 teaspoon puluerem cepa
• 1 sal teaspoon
• 1/2 teaspoon piper nigrum
• 2 calices omnes-propositae conspersae
• 1/2 scyphum butyrum non salsum, liquefactum
• ovum I (pro ovo lavae
• Oleum vegetabile (ad sartagines

Instructiones

1. In magna cratere mixto aluminis Turci, lactis lactis, casei aluminis, piperis campanili, allii pulvere, cepa pulveris, salis, piperis nigri. Misce donec bene compositae sunt.
2. In singula phiala misce farinam et butyrum liquefacies donec in farinam exeat. Conspergunt farinam in superficie farinacea donec lenis.
3. Evolvunt massam ad 1/8 circiter pollicis crassitudinem et in circulos incisi (circiter 4 pollices diametro).
4. Pone tabulas mixtionis Turciae in dimidias uniuscuiusque circuli farinae. Complicare farinam supra figuram dimidiae lunae creare et margines signare furca premendo.
5. In magna caldario oleum vegetabile supra calorem medium calefacit. Empanadas Fry usque ad aureum brunneum utrinque circiter 3—4 minutarum per latus. Remove et exhaurire in charta mantilibus.
6. Pro saniore optione, empanadas coque ad 375°F (190°C) per 20-25 minuta vel usque ad aureum.
7. Calida servite et gratiarum actione Turcia empanadas referta fruere!