Ingredientia:

crusta:
1½ scyphos (190g) Farina
1/4 poculum (50g) saccharo pulverizatum
1 ovum< calicem
1/2 poculum (115g) Butyrum
1/4 teaspoon Salinarum
1 teaspoon Vanilla extractum

Ad saturitatem:
3/4 poculum (150g) saccharo
2 ova
3 vitelli ovorum
1/4 teaspoon sal
1/2 calix (120ml) Crepitus gravis
1/2 calix (120ml) succus citri recens
citrina cupido ex 2 lemons<
1. Fac crustam: In cibum processus, processus farinae, saccharo et sale. Adde butyrum triplicatum et legumen donec micis formetur. Adde ovum et vanilla extractum, donec processuatur in farinam. Noli amplius miscere.
2. Transferre farinam in superficiem operis, Pat in pilam et in orbem sternere. Circumda in plastic et refrigerandum pro XXX minutis. Pone massam in tabula leviter conspersa, summum farinae pulvis et massam ejus circiter 1/8 inch crassum evolve. Transferre farinam ad 9-inch (23-24cm) sartaginem. opus pistorium valentibus in fundo usque ad latera tua sartagine. Excutite excessum fermenti de cacumine sartagine. Ima crusta furca leniter terebrare. Ad freezer per 30 minuta transfer.
3. Interim imple saturitatem: in magna phiala ova, vitella et saccharum. Adde CITREA cupido, succus citri et SCOPULA donec componantur. gravibus cremor et SCOPULA adde iterum, donec componantur.
4. Preheat clibanus 350F (175C).
5. Caeca pistoria: linea pergamenae super farinam. Imple siccis fabis, oryza vel scribla ponderibus. Coquamus pro 15 min. Pondera et membranam. Redi ad clibanum ad alia 10-15 minuta vel usque dum crusta aliquantulum aureum est.
6. Temperamentum ad 300F reducendum (150C).
7. Dum crusta est adhuc in clibano, in pistoria causa mixturam effunde. Coquamus pro 17-20 minuta vel usque ad impletionem modo posuit.
8. Frigidus sit locus ad temperiem, deinde refrigerandum ad minimum 2 horas.