Ingredientia:
1 mediae magnitudinis brassicae
3 lb potatoes
1 cepa magnitudine media
2/3 calicem lactis
1 shallot
alumen mozzarella vel caseus cheddar
cococus oleum ad coquendum
sal et piper nigrum

Quaeso nota, brassicae 1/3 in potatoes coquens et reliqua stratis. In sartagine, brassicam seorsum in 2 ordines divides... Et pro potatoes fac dimidium eius accipias pro primo tabulato et deinde pro ultimo tabulato alterum dimidium.

Preheat clibanus 400F, cum in sartagine miscetur. Pone in clibano et ad 15-20 min coques usque ad summitatem fulvi coloris est.

Bon appétit :