Culina Flavor Fiesta

1886 Coca Cola Recipe

1886 Coca Cola Recipe

Ingredientia pro 7X Sapori:

Utere 2 oz mercium 7X Saporis ad 5 gals syrupum (0.394 oz per sextarium).

  • 236 mL (8 oz) altum probatio cibi gradus alcohol
  • 20 guttae (0.5g / 1 mL) Olei aurei
  • 30 guttae (0.75g / 1.5 mL) Oleum CITREA
  • 10 guttae (0.5g / 1 mL) 0.25g / .5 mL) Oleum nutmeg
  • 5 guttae (0.125g / .25 mL) Olei coriandri
  • 10 guttae (0.25g / .5 mL) Oleum Neroli (Amarium amarum Oleum subponi potest
  • 10 guttae (0.25g / .5 mL) Cinamomum (Cassia vel vera cinnamomum) Oleum

Original Sugar Syrup Recipe:< /h2>

FE Coca (Extractum fluidi Coca) III solidos USP (10.5 mL). Citric Acidum 3 oz (85g). Julius 1 oz (30 mL). Saccharo 30 #. Aquae 2.5 gal. Calcis succus 2 sextarii (473 mL). Vanilla 1 oz (30 mL). Carmel 1.5 oz vel plus colori.

Method:

Misce omnia ingredientia 7X Flavora et hoc depone in utre signato. Aqua sacchari et Carmeli in olla magna continue excitando calefacit, donec saccharum dissolvatur. Depone calorem et misce in vanilla, Julius, calcis succus, et acidum citricum. Plene miscere omittitur. Mensurata quantitate 7X condiendi ad syrupum sacchari adde. Deinde misce cum aqua carbonata ad rationem 1 partis syrupi ad 5 partes aquae. Gaude!