Ингредиенттер (4 порция үчүн)

• 800г чийки тоок эти, кубик кылып кесип
• 1 чай кашык кара мурч
• 1 аш кашык сарымсак пастасы< /li>
• 1 аш кашык имбир пастасы
• 1 чай кашык чили кабырчыктары
• 1,5 чай кашык пияз порошок
• 25г Срирача
• 30мл соя Соус (15мл ачык соя соусу + 15мл кара соя соусу)
• 20г ачык сары май (тамак бышыруу үчүн + кошумча бышырылгандан кийин)
• Бир ууч майдаланган кориандр / кинза

Чилли арахис кесме ингредиенттери

• 100г табигый арахис майы (пальма майы жок)
• 75г соя соусу (45г ачык соя соусу + 30г кара соя соусу)
• 50г Шрирача
• 30г Күрүч уксусу
• 1 чай кашык чили үлүштөрү (милдеттүү эмес)
• 125мл - 150мл кесме ысык суу (кайнатылган кесмеден)
• li>
• 250г Бышпаган / 570г Бышырылган Орточо жумуртка кесмеси
• 1/2 чыны тууралган жашыл пияз/кажок
• Бир ууч майдаланган кориандр
• Бир ууч кунжут уруктары< /li>

Инструкциялар

1. Даамын жакшыртуу үчүн тооктун этин кеминде 30 мүнөт же түнү бою маринаддаңыз.
2. Маринаддалган тоокту көмөч казанга бышырыңыз. алтын күрөң кабык пайда чейин ар бир тараптан 3-4 мүнөт орточо жылуулук. Бышыруунун акыркы мүнөттөрүндө бир аз кошумча май жана майдаланган кориандр кошуңуз.
3. Жумуртка кесмесин 4-5 мүнөт кайнатып, андан соң агызып, муздак сууга чайкап, бышыруу процессин токтотуңуз. катуу текстура.
4. Өзүнчө казанга арахис майын, соя соусун, срирачаны, күрүч сиркесин жана кошумча чили үлүштөрүн жай отто аралаштырып, чили арахис соусун даярдаңыз. Ашыкча бышпай, жибектей жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
5. Консерстүүлүгүн тууралоо үчүн жержаңгак соусуна кесме ысык суусун кошуңуз.
6. Бышырылган кесмени жержаңгак соусуна жана майдаланган көк пияз, кориандр менен ыргытыңыз. , жана кунжут уруктары.
7. Жылуу кылып бериңиз жана протеинге бай тамактан ырахат алыңыз!