• 1 стакан басмати күрүч
• 1+1 стакан суу
• 1 пияз
• 2 узун жашыл чили калемпири
• 2 даана сарымсак
• 2 помидор
• 1 стакан кызыл жасмык
• 1 чай кашык зире
• 1 чай кашык кориандр уруктары
< li>4 кардамон кабыгы
• 2 аш кашык зайтун майы
• 1/2 чай кашык куркума
• 2 чай кашык гарам масала
• 1/2 туз
• 1 чай кашык таттуу паприка
• 400мл кокос сүтү
• бир нече бутак кинза

1. Басмати күрүчүн 2-3 жолу жууп, агызыңыз. Андан кийин, 1 стакан суу менен бирге кичинекей казанга кошуу. Суу көбүгүчө баштаганга чейин орто бийиктикте ысытыңыз. Андан кийин, аны жакшылап аралаштырып, орточо төмөн жылуулукту бургула. Үстүн жаап, 15 мүнөт бышырыңыз

2. Пиязды, узун жашыл чили калемпирин жана сарымсакты майда туурайбыз. Помидорлорду туурайбыз

3. Кызыл жасмыкты чайкап, сүзүп коюңуз да, четке коёбуз

4. Орто жылуулукка чейин куурулган табаны ысытыңыз. Зире уруктарын, кориандр уруктарын жана кардамон кабыктарын 3 мүнөткө жакын тост. Андан кийин, майдалап майдалаъыз.

5. кайра орто жылуулук үчүн Sauté таба жылытуу. Пияздан кийин зайтун майын кошобуз. 2-3мин кууруу. Сарымсак жана чили калемпирин кошуу. 2 мүнөт кууруу

6. Тост татымалдарды, куркума, гарам масала, туз жана таттуу паприка кошуңуз. 1 мүнөткө жакын кууруу. Помидорду кошуп, 3-4 мүнөт кууруу

7. Кызыл жасмык, кокос сүтүн жана 1 стакан сууну кошуңуз. Көмөч казанга жакшылап аралаштырып, кайнатыңыз. Кайнаганда отту ортого салып, аралаштырабыз. Үстүн жаап, болжол менен 8-10 мүнөт бышырыңыз (бир маалда каррини текшерип, аралаштырыңыз)

8. Күрүчтө отту өчүрүп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз

9. Күрүч менен карринди табак менен куябыз. Жаңы майдаланган кинза менен кооздоп, кызмат кылыңыз!