Ингредиенттер:

• Бадам (Бадам) 50г
• Писта (мисте) 40г
• Ахрот (жаңгак) 40г
• Кажу (Кешью) 40г
• Жайфил (Мускаттык) 1
• Олпердин сүтү 2 литр
• Олпер каймак ½ чыны (комната температурасында)
• Кант 1 стакан же татымына жараша
• Зафран (шафран жипчелери) 1 чай кашык 2 аш кашык сүттө эритилген
• li>
• Ги (Ачыкталган сары май) 6-7 аш кашык
• Чанди ка варк (жегенге жарактуу күмүш жалбырактары)
• Бадам (Бадам) кесилген

Багыттары:

1. Жаргылдаткычка бадам, мисте, жаңгак, кешью жаңгагын жана мускат жаңгагын кошобуз. Жакшылап майдалап, бир четке коёбуз.
2. Чоң идишке сүт менен каймакты салып жакшылап аралаштырабыз.
3. Унтулган жаңгактарды кошуп жакшылап аралаштырып, кайнатып, кайнатып, бышырабыз. жай отко 50-60 мүнөт же сүттүн 40%ы азайганга чейин тынымсыз аралаштырабыз.
4. Кант кошуп, жакшылап аралаштырып, жай отто коюуланганга чейин (50-60 мүнөт) кайнатабыз. аралаштырыңыз.
5. Эриген шафранды кошуп жакшылап аралаштырыңыз.
6. Акырындык менен тазаланган сары майды кошуп, тынымсыз аралаштырып, казандын четинен чыкканча жай отто бышырабыз.
7. li>Күмүш жалбырактары жана тууралган бадам менен кооздоп, анан кызмат кылыңыз!