Кызыл соус үчүн:

Ингредиенттер:
\u00b7 Оливка майы 2 аш кашык
\u00b7 Пияз 1 даана. орто өлчөмдөгү (майдаланган)
\u00b7 Сарымсак 1 аш кашык (майдаланган)
\u00b7 Кашмир кызыл чили порошок 1 чай кашык
\u00b7 Помидор пюреси 2 чыны (жаңы)
\u00b7 Помидор пюреси 200г )
\u00b7 Татымына жараша туз
\u00b7 Чили кабыгы 1 аш кашык
\u00b7 Орегано 1 чай кашык
\u00b7 Шекер 1 чымчым
\u00b7 Кара мурч 1 чымчым
\u00b7 Базил жалбырактары 10-12 жалбырак

Усулу:
\u00b7 Казанды катуу отко коюп, зайтун майын кошуп, жакшылап ысытыңыз.
\u00b7 Андан ары пиязды кошуңуз. жана сарымсак, аралаштырып, орто отто пияз тунук болуп калганча 2-3 мүнөт бышырыңыз.
\u00b7 Эми кашмири кызыл чили порошокун кошуп, бир аз аралаштырыңыз, андан соң томат пюресін, туз, чили үлүштөрүн, орегано, шекер жана караны кошуңуз. калемпир, баарын жакшылап аралаштырып, жаап, жай отто 10-12 мүнөт бышырыңыз.
\u00b7 Андан ары райхан жалбырагын кошуп, колуңуз менен тытып, жакшылап аралаштырыңыз.
\u00b7 Кызыл соусуңуз даяр.< /p>

Ак соус үчүн:

Ингредиенттер:
\u00b7 Май 30г
\u00b7 Тазаланган ун 30г
\u00b7 Сүт 400гм
\u00b7 Татымына жараша туз
\u00b7 Мускат жаңгагы 1 чымчым

Усулу:
\u00b7 Казанды катуу отко коюп, кошуп коюңуз. ага сары майды салып, толук эрип, анан унду кошуп, шпатель менен жакшылап аралаштырып, отту басаңдатып, 2-3 мүнөт кайнатыңыз, анын текстурасы камырдан кумдуу болуп өзгөрөт.
\u00b7 Андан ары сүттү 3 партияга кошуп, үзгүлтүксүз вискиге кошуп коюңуз, ал кесексиз болушу керек, соус коюуланып, жылмакай болуп калганча бышырыңыз.
\u00b7 Эми татымына жараша туз жана мускат жаңгагын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
\u00b7 Сиздин ак соусуңуз даяр.

Куурулган жашылчалар:

Ингредиенттер:
\u00b7 Зайтун майы 2 аш кашык
\u00b7 Сарымсак 1 аш кашык
\u00b7 Сабиз 1\/3 чыны (майдаланган)
\u00b7 Цуккини 1\/3 чыны (майдаланган)
\u00b7 Козу карын 1\/3 чыны (майдаланган)
\u00b7 Сары болгар калемпири \u00bc чөйчөк (майдаланган)
\u00b7 Жашыл болгар калемпири \u00bc чыны (майдаланган)
\u00b7 Кызыл болгар калемпири \u00bc чыны (майдаланган)
\u00b7 Жүгөрү дандары \u00bc чыны
\u00b7 Брокколи \u00bc чыны (агартылган)
\u00b7 Шекер 1 чымчым
\u00b7 Орегано 1 чай кашык
\u00b7 Чили кабырчыктары 1 чай кашык
\u00b7 Татымына жараша туз
\u00b Кара калемпир 1 чымчым

Ысым:
\u00b7 Казанды катуу отко коюп, зайтун майын жакшылап ысытып, анан сарымсакты кошуп, аралаштырып, 1-чейин бышырабыз. Орточо отто 2 мүнөт.
\u00b7 Андан ары сабиз менен цуккини кошуп, жакшылап аралаштырып, орто отто 1-2 мүнөт бышырыңыз.
\u00b7 Эми калган бардык жашылчаларды жана ингредиенттерди кошуп, жакшылап аралаштырып, 1 кайнатыңыз. -2 мүнөт.
\u00b7 Бышкан жашылчаларыңыз даяр.

Лазанья барактары үчүн:

Ингредиенттер:< br>\u00b7 Тазаланган ун 200гм
\u00b7 Туз 1\/4 чай кашык
\u00b7 Суу 100-110 мл

Усул:
\u00b7 чоң идишке тазаланган унду жана калган ингредиенттерди кошуп, жарым-жартылай катуу камырды жасоо үчүн сууну бөлүп коюңуз.
\u00b7 Ун аралашкандан кийин, нымдуу чүпүрөк менен жаап, 10 тыныктырып коюңуз. -15 мүнөт.
\u00b7 Камыр тыныккандан кийин аны ашкана платформасына өткөрүп, 7-8 мүнөт жакшылап жууруйбуз, камырдын текстурасы жылмакай болуп, нымдуу чүпүрөк менен жаап, тыныктырып коёбуз. дагы жарым саатка куябыз.
\u00b7 Камыр тынгандан кийин аны 4 бирдей бөлүккө бөлүп, тегерекче формада жасайбыз.
\u00b7 Андан ары тегерекчени тегиз бетке коюп, жука чапати кылып тоголоктоп коюңуз. прокатка жабышып калса, ун сүрө бериңиз.
\u00b7 Аны жайып бүткөндөн кийин, чоң тик бурчтук түзүү үчүн четтерин бычак менен кыркыңыз, тик бурчтукту кичине, бирдей өлчөмдөгү тик бурчтуктарга саласыз.< br>\u00b7 Лазанья шейшептериңиз даяр.

Учурда жасалган мешти даярдоо үчүн:
\u00b7 Чоң колду алып, ага көп өлчөмдө туз сүйкөп, Чакан шакекче форманы же печенье кескичти салып, колдун үстүн жаап, катуу отко коюп, жок дегенде 10-15 мүнөт ысытып коюңуз.

Лзаньяны катмарлоо жана бышыруу:
\u00b7 Кызыл соус (өтө жука катмар)
\u00b7 Лазанья барактары
\u00b7 Кызыл соус
\u00b7 Союлган жашылчалар
\u00b7 Ак соус
\u00b7 Моцарелла сыры
\u00b Пармезан сыры
\u00b7 Лазанья барактары
\u00b7 Ошол эле катмарлоо процессин 4-5 жолу кайталаңыз же бышыруу табагыңыз толгонго чейин, жок дегенде 4-6 катмар болушу керек.
\u00b7 30-45 бышырып алыңыз. убактылуу меште мүнөт. (180С духовкада 30-35 мүнөт)