QUINOA РЕЦЕПТИНИН ИНГРЕДИЕНТТЕРИ:

• 1 чыны / 200 г квиноа (30 мүнөткө чыланган / чыпкаланган)
• 1+1/2 чыны / 350мл Суу
• 1 +1/2 чыны / 225г Бадыраң - майда бөлүктөргө кесип
• 1 чыны / 150г кызыл калемпир - кичинекей кубиктерге кесилген
• 1 чыны / 100г кызгылт көк капуста - майдаланган
• 3/4 чыны / 100г Кызыл пияз - майдаланган
• 1/2 чыны / 25г жашыл пияз - майдаланган
• 1/2 чыны / 25г петрушка - майдаланган
• 90 г куурулган жаңгак (бул 1 стакан жаңгак, бирок майдаланганда 3/4 чыныга айланат)
• 1+1/2 аш кашык томат пастасы ЖЕ ДАМ ТАМАТУУ
• 2 аш кашык анар патока ЖЕ ТАТЫМ КЕРЕК
• 1/2 аш кашык лимон ширеси ЖЕ ДАМ ТАМАТУУ
• 1+1/2 аш кашык клен сиропу ЖЕ ДААМ КӨРҮҮ ҮЧҮН
• 3+1/2 - 4 аш кашык зайтун майы (мен органикалык муздак пресстелген зайтун майын коштум)
• Татымына жараша туз (1 чай кашык кызгылт Гималай тузун коштум)
• 1/8 - 1/4 чай кашык кайен калемпири

МЕТОД:

Суу тунук болгонго чейин квиноаны жакшылап чайкаңыз. 30 мүнөт бышырыңыз. Чылангандан кийин жакшылап чыпкалап, кичинекей идишке коебуз. Суу кошуп, капкагын жаап, кайнатыңыз. Андан кийин жылуулукту азайтып, 10-15 мүнөт же квиноа бышканча бышырыңыз. КВИНОАНЫН КЫЗЫКТУУ БОЛУШУНА ЖОЛ БЕРБЕСИН. Квиноа бышканда, аны дароо чоң идишке салып, тегиз жайып, толугу менен муздаганга чейин күтүңүз.

Жаңгакты көмөч казанга куюп, орто жана орто жай отко которулуп, мешке 2-3 мүнөт тост коюңуз. Тост бышкандан кийин ТЭЗЕ ЖЫЛУУДАН АЛЫП, тарелкага салып, жайып, муздаганга чейин күтүңүз.

Тамак даярдоо үчүн кичинекей идишке томат пастасын, анар патокасын, лимон ширесин, клен сиропун, майдаланган зире, туз, кайен калемпирин жана зайтун майын кошуңуз. Кылдат аралаштырыңыз.

Учурда квиноа муздап калмак, эгер жок болсо, ал толугу менен муздаганча күтө туруңуз. Баары жакшы кошулганына ынануу үчүн таңгычты кайра аралаштырыңыз. КИНОАГА ДАРЕССИНДИ КОШУП, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин болгар калемпири, кызгылт көк капуста, бадыраң, кызыл пияз, жашыл пияз, петрушка, куурулган жаңгакты кошуп, жумшак аралаштырыңыз. Кызмат кылуу.

⏩ МААНИЛҮҮ КЕҢЕШТЕР:

- Жашылчаларды колдонууга даяр болгонго чейин муздаткычта муздатууга уруксат бериңиз. Бул жашылчаларды кытырак жана жаңы сактайт

- Салаттын курамындагы ЛИМОН ШИРЕСИН ЖАНА КЛЕН СИРОПУН ӨЗ ТАМАГЫҢЫЗГА КАЙРА ЖАКТАҢЫЗ

- САЛАТ КӨЙГӨМҮН ТӨЛӨГӨН БЕРҮҮДҮН АЛДЫНДА КОШУҢУЗ

- КВИНОАГА БИРИНЧИ ДАЯРДЫ КОШУП АРАЛАШТЫРЫҢЫЗ, андан кийин ЖАШЫЛЧАЛАРДЫ КОШУП АРАЛАШТЫРЫҢЫЗ. ырааттуулукту ээрчигиле.