Ингредиенттер:

Мексика татымалдары:

• КЫЗЫЛ КЫЗЫЛ КАЧЫК 1 КАШЫК
• ЗИРЕ 2 СТ.К.
• КОРИАНДР ПУНОСУ 1 аш кашык
• ОРЕГАНО 2 аш кашык
• ТУЗ 1 чай кашык
• сарымсак упасы 2 аш кашык
• ПИЯЗ POРОШАСЫ 2 аш кашык

Панеер жана жашылчалар:

• МАЙ 1 КАЧЫК
• ПИЯЗ 1 ЧОҢ ӨЛЧӨМДӨ (КӨБӨЛӨГӨН)
• АРАЛАШ БОЛГОН КАЛЕМПЕР 1 ЧЫШКАН )
• PANEER 300 ГРАМС (КӨБӨЛӨГӨН)
• МЕКСИКАЛЫК ТҮЗҮЛҮҮ 1,5 аш кашык
• 1/2 ЛИМОНДУН ЛИМОН ШИРЕСИ
• Бир чымчым туз

Куурулган буурчак:

• РАДЖМА 1/2 ЧЫШКА (ЧЫНЫП КАЛГАН ЖАНА БЫШЫРЫЛГАН)
• МАЙ 1 аш кашык
• ПИЯЗ 1 ЧОҢ (майдаланган)
• Сарымсак 2 аш кашык (майдаланган)
• ЖАЛАПЕНО 1 NO. (ЧЫГАЛГАН)
• Помидор 1 NO. (ТАРЫКТАГАН)
• МЕКСИКАЛЫК ТҮЗҮЛҮҮ 1 АШ КАШЫК
• Бир чымчым ТУЗ
• ЫСЫК СУУ ӨТӨ аз

Лимон Кориандр Күрүч:

• САЙЫК МАЙ 2 аш кашык
• БЫШЫРЫЛГАН КҮРҮЧ 3 ЧЫШЫК
• ЖАҢЫ КОРИАНДР БИР УЧОҢ УУЧ (майдаланган)
• Жарым лимон ширеси ЛИМОН
• ТААМ КАРАГАН ТУЗ

Пико Де Галло:

• ПИЯЗ 1 ЧОҢ ӨЛЧӨМДӨ (майдаланган)
• ПОМИДОР 1 ЧОҢ ӨЛЧӨМДӨ (майдаланган)
• ЖАЛАПЕНО 1 NO. (майдаланган)
• ЖАҢЫ КОРИАНДР БИР УЧУ (майдаланган)
• ЛИмон ширеси 1 чай кашык
• Бир чымчым туз
• ТАТТУУ ЖҮГҮРҮ 1/3 КҮШӨК (КАЙНАТКАН)

Бюррито соусу:

• КАЛЫН БАШКА 3/4 ЧЫШКА
• КЕТЧУП 2 аш кашык
• КЫЗЫЛ ЧИЛИ СОУСУ 1 КАЧЫК
• ЛИМОН ШИРЕСИ 1 СТ.К.
• МЕКСИКАЛЫК ТҮЗҮЛҮҮ 1 СТ.К.
• Сарымсак 4 ТАПШЫРАК (ТҮРНҮЛГӨН)
< h3>Burrito:
• САЛАТ КЕРЕК БОЛГОНЧО (майдаланган)
• АВОКАДО КЕРЕК БОЛГОНДОГО (КӨБӨЛӨГӨН)
• ТОРТИЛЛАЛАР
• ЛИМОН КОРИАНДЕР КҮРҮЧ
• ТӨШҮЛГӨН БӨШӨК
• САЛАТ
• ПАНИР ЖАНА ЖАШЫЛЧАЛАР
• ПИКО ДЕ ГАЛЛО
• АВОКАДО
• li>
• БУРРИТО СОУСУ
• КЕРЕК БОЛГОНУНДА ИШТЕГЕН СЫР (КАЛТПАСА)

Метод:

1. Мексикалык татымалдарды түзүү үчүн бардык порошок татымалдарды аралаштыргыч банкага майдалоо менен баштаңыз. Же болбосо, татымалдарды идишке же банкага аралаштырыңыз.

2. Кадхайга майды катуу отко ысытыңыз. Кесилген пиязды, аралаш болгар калемпирин, тууралган панирди жана калган ингредиенттерди кошобуз. Жогорку отто 2-3 мүнөт жашылчалар жумшаргыча бышырыңыз.

3. Бышырылган буурчакты даярдоо үчүн, түнү бою ½ чыны ражманы чылап коюңуз. Ражма деңгээлинен жогору суу жана корица таякчасы менен 5 ышкырык бышырыңыз. Башка кадхайда майды ысытып, анан майдаланган пиязды, сарымсакты жана жалапенону кошобуз. Пияз ачык алтынга чейин бышырыңыз. Майдаланган помидорду, мексикалык татымалдарды жана тузду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Кайнатылган ражманы кошуп, бир аз ысык суу куюп, коюуланганга чейин бышырыңыз. Керектүүлүгүнө жараша татымалдарды тууралаңыз.

4. Лимон кориандр күрүчү үчүн сары майды вокто катуу отко эритип алабыз. Бышкан күрүч, майдаланган кориандр, лимон ширесин жана тузду кошобуз. Жакшылап аралаштырып, ысытылганча 2-3 мүнөт бышырыңыз.

5. Пико де галло үчүн ингредиенттерди идишке салып, таттуу жүгөрү менен жакшылап аралаштырыңыз.

6. Буррито соусунун ингредиенттерин идиштин ичинде аралашканга чейин аралаштырыңыз.

7. Бурритону жыйноо үчүн ингредиенттерди лимон кориандр күрүчүнөн баштап, андан кийин куурулган буурчак, панир жана жашылчалар, пико-де-галло жана авокадо менен тартып тортильяга салабыз. Буррито соусун сүйкөп, үстүнө майдаланган салат жалбырактарын сүйкөңүз. Тортилланы катуу ороп, бара жатканда четтерин бүктөй бериңиз. Бурритону ысык көмөч казанга эки бети кызаргыча тост кылабыз.

8. Буррито чөйчөгү үчүн бардык ингредиенттерди бир идишке салып, буррито соусун тамчылатып бүтүрүңүз.