Ингредиенттер

1 стакан манна
май
1 чай кашык горчица уруктары
4 жашыл чили
имбир
Asafoetida порошок
2 пияз
туз
куркума порошок
кызыл чили порошок
сабиз
буурчак
жашыл буурчак
су
ги
кориандр жалбырактары

Метод

- Көмөч казанга куурулган манка. Алар куурулгандан кийин, муздаганга чейин күтө туруңуз.
- Чуңкур казанга майды ысытып, горчица дандарын салыңыз.
- Горчица дандарын чайкап, кийинчерээк жашыл калемпирди, имбирди, асафоэтида порошокту, майдалап салыңыз. тууралган пияз жана татымына жараша туз.
- Пияз бир аз бышкандан кийин аралашмага куркума, кызыл калемпир, сабиз, буурчак, жашыл буурчак кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Бышыруу үчүн бир аз суу кошуңуз. жашылчалар.
- Капкагын жаап, 3 мүнөт бышырып коюңуз.
- Куурулган жарманы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Upma үчүн 1:2 катыш болгондуктан, бир стакан сууга эки чөйчөк кошуп коюңуз. чөйчөк манна.
- Жакшылап аралаштырып, кориандр жалбырактарын кошуңуз.
- Дени сак жана даамдуу упма берүүгө даяр!