Ингредиенттер:

Торт үчүн:
2 1/3 чыны (290г) Ун
2 чай кашык Разрыхлитель
1/2 чай кашык Бышыруу сода
1/2 чай кашык Туз
1/2 чыны (115г) Май, жумшартылган
1/2 чыны (120мл) Май
1½ чыны (300г) Шекер
3 жумуртка
1 стакан (240 мл) Айран (зарыл болсо көбүрөөк)
1 аш кашык Ваниль экстракты

Кыдырмак үчүн:
2/3 чыны (150г) Май, жумшартылган
1/2 чыны (120мл) ) Оор каймак, муздак
1¼ чөйчөк (160г) Кант кумшекер
2 чай кашык Ваниль экстракты
1¾ чыны (400г) Крем сыр

Декорация:
конфетти сепкиси

Багыттар:
1. Торт жасоо: Духовканы 350F (175C) чейин ысытыңыз. Эки 8 дюймдук (20 см) тегерек торт табасын пергамент кагазы менен тизип, түбүн жана капталдарын майлаңыз.
2. Бир идишке унду, разрыхлитель, сода, туз кошуп, аралаштырып, четке коёбуз.
3. Чоң идиште май менен шекерди чогуу каймак. Андан кийин жумурткаларды бирден кошуп, ар бир кошулгандан кийин бириккенге чейин чабыңыз. Май, ваниль экстракты кошуп, кошулганга чейин сабап.
4. Алмаштыруу менен ун аралашмасын жана айранды кошуп, ун аралашмасынын 1/2 бөлүгүн, андан кийин айрандын 1/2 бөлүгүн кошобуз. Андан кийин бул процессти кайталаңыз. Ар бир кошулгандан кийин толук кошулганга чейин чалыңыз.
5. Даяр болгон идиштерге камырды бөлүңүз. Ортосуна салынган тиш чукугуч таза чыкканга чейин, болжол менен 40 мүнөт бышырыңыз.
6. Тортторду көмөч казанга 5-10 мүнөт муздатып, андан кийин көмөч казандан бошотуп, зым стойкага толугу менен муздатыңыз.
7. Кремканы даярдаңыз: чоң идишке каймак сыр менен майды жылмакайча чалыңыз. Кант упасын жана ваниль экстракты кошобуз. жылмакай жана каймактуу чейин сабап. өзүнчө идишке катуу чокулары үчүн оор каймак сабап. Андан кийин каймак сыр аралашмасын бүктөйбүз.
8. Кураштыруу: торттун бир катмарын жалпак тарабын ылдый каратып кой. Кремзанын бир катмарын жайып, торттун экинчи катмарын муздаткычтын үстүнө, жалпак тарабын өйдө каратып коюңуз. Торттун үстү менен капталдарына тегиз кремди жаябыз. Торттун четтерин себелеп кооздоп коюңуз.
9. Кызмат көрсөтүүдөн мурун, жок дегенде 2 саат муздаткычка коюңуз.