май - 1 аш кашык, Имбирь-Сарымсак пастасы - 1/2 чай кашык, көк пияз - 1/2 чөйчөк, майдаланган чили - 1 чай кашык, туз - 1/2 чай кашык, кориандр порошок - 1/ 2 чай кашык, гарам масла - 1/2 чай кашык, кара мурч - 1 чымчым, калемпир - 1 чөйчөк, капуста, соя соусу - 1 аш кашык, горчица пастасы - 1 аш кашык, сөөксүз майдаланган тоок эти - 300 г, кайнатылган картошка - 2 кичинекей, сыр (милдеттүү эмес), ун жана суу шламы, майдаланган жүгөрү күкүмдөрү.
Нускоо:
1-кадам - Начинка жасоо: Имбирь-сарымсак пастасын, чили, пиязды майга кууруп, туз, кориандр жана гарам масала кошуп, калемпир, калемпир, капуста, соя соусу, кычы пастасы. 2-кадам - Ак соус даярдаңыз: Ун менен сүттөн каймактуу соусту бышырып, андан соң мурунку начинка аралашмасына кошуңуз. Тоок этин, картошканы, сырды кошуп аралаштырып, 2 мүнөт кайнатабыз. 3-кадам - Каптоо: Тооктун шарларын адегенде унга жана суу шламына малып, андан кийин майдаланган жүгөрү үлүштөрү менен каптаңыз. 4-кадам - Кууроо: Топторду орто жана жогорку жалындуу майга 4-5 мүнөт кууруу.
