• Май - 1 аш кашык
• Имбир - 1 аш кашык (майдаланган)
• Сарымсак - 2 аш кашык (майдаланган)
• Криандр сабагы / сельдерей - 1/2 ТСП (майдаланган)
• Тоок - 200 ГРАМС (болжол менен майдаланган)
• Помидор - 1 аш кашык (майдаланган) (милдеттүү эмес)
• Капуста - 1/ 4 ЧЫШАН (майдаланган)
• Сабиз - 1/4 ЧЕКЕН (майдаланган)
• Капсим - 1/4 ЧЕКЕН (майдаланган)
• Тоок эти - 1 ЛИТР< /li>
• Ачык соя соусу - 1 TBSP
• Кара соя соусу - 1 TBSP
• Уксус - 1 ТСП
• Кант - бир чымчым
• Ак калемпир порошок - бир чымчым
• 2 NOS жашыл чили пастасы.
• Туз - татымына жараша
• Жүгөрү уну - 2-3 аш кашык< /li>
• Суу - 2-3 аш кашык
• Жумуртка - 1 даана.
• Жаңы кориандр - бир ууч (майдаланган)
• Жазгы пияз жашылчалары - кичинекей бир ууч (майдаланган)
• Бышырылган кесме - 150 ГРАМС пакет

Вокту катуу отко коюп, жакшы ысытыңыз, андан ары майды кошуп, май чыккандан кийин ысык, имбирь, сарымсак жана кориандр сабактарын кошуп, жакшылап аралаштырып, катуу отто 1-2 мүнөт бышырыңыз. Андан ары болжол менен майдаланган тоок этин кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз, фаршты шпатель менен бөлүп туруңуз, анткени ал бири-бирине жабышып, пирожки пайда кылат, тоокту 2-3 мүнөт катуу отто бышырыңыз. Андан ары помидор, капуста, сабиз жана калемпирди кошуп, жакшылап аралаштырып, жашылчаларды бир нече секундага гана катуу отто бышырыңыз. Эми тооктун сорпосун кошуп, анын ордуна ысык сууну да колдонсоңуз болот, жана аны кайнатыңыз. Кайнагандан кийин ачык соя соусун, кара соя соусун, уксус, шекер, ак калемпир, жашыл чили пастасын жана татымына жараша туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Шорпо кара түскө ээ болгонго чейин кара соя соусун кошуу керек, ошондуктан ошого жараша тууралап, ошондой эле өтө аз туз кошуңуз, анткени кошулган бардык соустарда бир аз туз бар. Эми шорпону коюулоо үчүн сиз суспензияны кошуп, өзүнчө идишке жүгөрү унун жана сууну кошуп, тынымсыз аралаштырып шорпого куюп, шорпо коюуланганга чейин бышырыңыз. Шорпо коюулангандан кийин, өзүнчө идишке жумуртканы сындырып, жакшылап чалып, анан жука агым менен шорпого жумуртканы кошуп, жумуртка бышкандан кийин шорпону акырын аралаштырыңыз. Эми татымал үчүн шорпонун даамын татып, ошого жараша тууралаңыз, акырында жаңы кориандр жана пияз жашылчаларын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Тоок этинен жасалган шорпоңуз даяр. Куурулган кесмени көмөч казанга же кадхайга бир аз ысып кеткенге чейин ысытуу үчүн жана кайнатылган кесмени майга өтө кылдаттык менен салыңыз, май абдан тез көтөрүлөт, андыктан сиз колдонуп жаткан идиш абдан терең экенин текшериңиз. Кесмени майга салгандан кийин аралаштырбаңыз, акырын кууруй бериңиз, кесме диск пайда болгондон кийин, кычкачтын жардамы менен аларды которуп, эки жагынан ачык алтын кызарганча кууруп алыңыз. Куурулгандан кийин, аларды электен өткөрүп, 4-5 мүнөт тыныктырып коёбуз, андан соң кесмени акырын сындырып, куурулган кесме түзөбүз. Куурулган кесмеңиз даяр, тооктун манчоу шорпосун ысык кылып бериңиз жана аны куурулган кесме жана көк пияз менен кооздоңуз.