Ингредиенттер:

• Соя гранулалары 150 г
• Бир чымчым туз
• Тамак бышыруу үчүн суу
• Ги 2 аш кашык + май 1 чай кашык
• Бүтүндөй жыпар жыттуу заттар:
  1. Жира 1 чай кашык
  2. Лавр жалбырагы 2 даана.
  3. Карчица 1 дюйм
  4. Жылдыздуу анис 1 даана.
  5. Жашыл кардамон 2-3 даана.
  6. Гвоздика 4-5 даана.
  7. Кара мурч 3 даана -4 даана
• Пияз 4-5 орто өлчөмдөгү (майдаланган)
• Имбир сарымсак пастасы 2 аш кашык
• Жашыл калемпир 2 чай кашык (майдаланган)
• 3-4 орто өлчөмдөгү помидор (майдаланган)
• Татымына жараша туз
• Пурошок татымалдары:
  1. Кызыл чили порошок 1 аш кашык
  2. кориандр порошок 1 аш кашык
  3. Жира порошок 1 чай кашык
  4. куркума 1/4 чай кашык
• Керектүү ысык суу
• Жашыл калемпир 2-3 даана. (жарык)
• Имбир 1 дюйм (жулиенден)
• Касури мети 1 чай кашык
• Гарам масала 1 чай кашык
• Жаңы кориандр жалбырактары 1 аш кашык (майдаланган)

ыктары:

• Казанга же вокка кайнатуу үчүн сууну коюп, бир чымчым туз кошуңуз жана соя гранулаларын кошуп, сояны 1-2 мүнөт кайнатып, чыпкалап коюңуз.
• Андан ары аны крандагы муздак суудан өткөрүп, ашыкча нымдуулукту сыгып алыңыз да, кийинчерээк колдонуу үчүн сактап коюңуз.
• li>Вокту орточо күчтүү отко коюп, май, май жана бүт жыпар жыттуу заттарды кошуп, жыпар жыттуу болгонго чейин бир мүнөт куурабыз.
• Андан ары пиязды кошуп, алтын кызарганча бышырыңыз.
li>
• Жана имбирь сарымсак пастасын, жашыл калемпирди салып, бир мүнөткө куурабыз.
• Андан ары татымына жараша помидор менен тузду кошуп, май бөлүнгөнчө бышырып алабыз.
• Прошок түрүндөгү татымалдарды кошобуз. жана жакшылап аралаштырып, масалалар күйүп калбашы үчүн ысык сууну кошуп, май бөлүнгөнгө чейин бышырыңыз. Керек болгондо ысык сууну кошуп, күйүп кетпеш үчүн жана консистенциясын жөндөп, бир аз соус кылып коюңуз.
• Бышкан соя гранулаларын кошуп, масала менен жакшылап аралаштырып, үстүнө 25-30 мүнөт кайнатыңыз. орто төмөн жылуулук. Канчалык узакка бышырсаңыз, даамы ошончолук жакшы жана күчтүү болот. Майдын химадан бөлүнүшүн текшериңиз, бул хиеманын бышканын көрсөтөт, эгер болбосо, аны бир аз узагыраак бышырышыңыз керек.
• Касури мети, гарам масала, жашыл чили жана имбирди кошуп, жакшылап аралаштырып, кайнатыңыз. дагы бир мүнөт. Аны жаңы майдаланган кориандр жалбырактары менен бүтүрүңүз, татымал бар-жогун текшериңиз.
• Соя киемиңиз берүүгө даяр, ага тосттор менен ысык сунуңуз.