• тако:
  - 4-5 орто таттуу картошка, кабыгы тазаланган жана 1/2" кубиктерге кесилген
  - 2 аш кашык зайтун майы
  - 1 чай кашык туз
  - 2 чай кашык сарымсак порошок
  - 2 чай кашык майдаланган зире
  - 2 чай кашык чили порошок
  - 1 чай кашык кургатылган орегано
  - 15 унция кара буурчак, кургатылган жана чайкалып
  - 10-12 жүгөрү шелпек
  - 1/2 чыны жаңы майдаланган кинза (болжол менен 1/3 тутам)
• чипотле соусу:
  - 3/4 чыны толук майлуу кокос сүтү (13,5 унция банканын 1/2си)< br>- Адобо соусунда 4-6 чипотле калемпири (татымалдар боюнча)
  - 1/2 чай кашык туз + татымына жараша кошумча
  - 1/2 лайм ширеси

Мешти 400 градуска чейин ысытып, табага пергамент менен каптаңыз. Таттуу картошканын кабыгын тазалап, кубик кылып туурап, андан кийин май, туз, сарымсак, зире, чили порошок жана орегано куябыз. Табага салып, 40-50 мүнөт бышырып, жарымы жумшаргыча, ичи жумшак, сырты кытыраганга чейин бышырыңыз.

Алар бышырып жатканда, кокос сүтүн, чипотле калемпирин аралаштырып соус даярдаңыз. , туз жана акиташты блендерде же тамак процессорунда жылмакай болгонго чейин. Бир четине кой.

Таза колго бир аз май сүйкөп, ар бирин жаап, тортилланы даярдаңыз. Үстүнө нымдуу кагаз сүлгү менен 2-3 топтоштурулган тортилланы микротолкундар менен жумшартыңыз. Өзүнчө чоң табага салыңыз.

Табадагы ар бир тортиланын ортосуна ~1 аш кашык чипотле соусун кошуңуз. Таттуу картошка менен кара буурчактын тегиз порцияларын тортилянын бир тарабына коюп (ашыкча салбаңыз), андан кийин экиге бөлүңүз.

Мешти 375 градуска чейин азайтып, 12-16 мүнөт же писире аласыз. tortillas кытырак болот. Сырттарын дароо туз себелеп татымалдайбыз. Үстүнө майдаланган кинзаны салып, капталына кошумча соус менен кызмат кылыңыз. Enjoy!!