Шахи Гаджрела

Курамы:
- Гажар (Вортелен) 1 кг
- Чаваль (Рижст) басматы ¼ Коп (2 уу)
- Суу ¼ Коп
- Дудх (Мелк) 2 литр
- Суйкер ¾ Коп наар смаак
- Элайчи ке даане (Кардемом пеулен) гемален 8
- Бадам (Аманделен) геснеден 2 эетлепел
- Писта (Pistachenoten) геснеден 2 эетлепел
- Кевра суусу 1 тл
- Олпердин сүт креми 1 Коп
- Pista (Pistachenoten)
Stappen:
- Rasp de wortels in een kom en zet apart.
- Maal in een grinder de geweekte rijst met water grof en zet apart.
- Breng in een pan melk aan de kook.
- Voeg geraspte wortels, gemalen rijst toe en meng goed, breng aan de kook en kook 5- 6 minuten op middelhoog vuur, dek gedeeltelijk af en kook op laag vuur 18-20 minuten waarbij tussendoor geroerd wordt.
- Voeg suiker, cardomzaad, amandelen, pistachenoten toe, mengop goed toe toe, mengop goed toe toe болуп саналат (5-6 мүнөт).
- Voeg kewra water toe en meng goed.
- Zet het vuur uit, voeg room toe en meng goed.
- Zet het vuur weer aan en kook nog een minuut.
- Garneer met pistachenoten en server heet of gekoeld!