Сарымсак козу карын калемпирди кууруу үчүн керектелүүчү ингредиенттер
* Болгар калемпири (капсим) - каалооңузга жана ыңгайыңызга жараша ар кандай түстөрдү же каалаган түстү тандай аласыз -- 250 г
* Козу карындар - 500 г (Мен кадимки ак козу карындарды жана кремини козу карындарды алдым. Каалаган козу карынды өзүңүз каалагандай колдонсоңуз болот) . Козу карындарыңызды сууга чылап кармабаңыз. Бышыруудан мурун аларды агын суу астында жакшылап чайкаңыз.
* Пияз - 1 кичине же орто пияздын жарымы
* Сарымсак - 5-6 чоң тиште
* Имбирь - 1 дюйм
* Жалапено / жашыл калемпир - Сиздин каалооңуз боюнча
* Red Hot Chilli - 1 (толугу менен милдеттүү)
* Бүтүндөй кара калемпир - 1 чай кашык, эгер тамакыңыздын ачуусу азыраак болсо, азыраак колдонуңуз.
* кориандр жалбырактары/киниза - Сабактарын аралаштырып кууруп, жалбырактарын гарнир катары колдондум. Жадакалса көк пиязды (жазгы пияз) колдонсоңуз болот.
* туз - табитиңизге жараша
* лайм/лимон ширеси - 1 аш кашык
* май - 2 аш кашык
Соус үчүн -
* Ачык соя соусу - 1 аш кашык
* Кара соя соусу - 1 аш кашык
* Помидор кетчуп /помидор соусу - 1 аш кашык
* Шекер (милдеттүү эмес)- 1 чай кашык
* Туз - татымына жараша