Ингредиенттер

• 2 чөйчөкчө майда (бардык максаттагы ун)
• 1 стакан шекер
• 1 чай кашык кардамон порошок
• ½ чөйчөк май (ачыкталган сары май)
• Терең кууруу үчүн май

Инструкциялар

1. Арлаштыргыч идишке май, шекерди аралаштырыңыз , кардамон порошок жана май. Майдаланганга чейин жакшылап аралаштырабыз.
2. Сууну акырындык менен кошобуз, жылмакай камыр пайда болот. Үстүнүн үстүн жаап, 30 мүнөт тыныктырып коёбуз.
3. Камырды калың баракка жайып, бриллиант формасында кесип алабыз.
4. Терең казанга майды орто жылуулукта ысытып алабыз. Алмаз формасындагы печеньелерди кызарып, кызарганча кууруп алабыз.
5. Алып алып, кагаз сүлгүгө сүзүп коюңуз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун аларды муздатыңыз.

Эскертүүлөр

Шанкарпали - көбүнчө Дивали же Холи сыяктуу майрамдарда жеген популярдуу таттуу тамак. Аны чай же кофе менен берсе болот.