Кредиенттер:

Күрүч уну | चावल का आटा 1 чыны
Upma rava | उपमा रवा 1/2 чыны
Тазаланган ун | मैदा 1/4 чыны
Зире уруктары | 1 чай кашык
Кара калемпир | काली मिर्च 7-8 nos. (майдаланган)
Имбир | 1 чай кашык (майдаланган)
Жашыл калемпир | हरी मिर्ची 2-3 nos. (майдаланган)
Карри жалбырактары | 1 чай кашык (майдаланган)
Туз | नमक татымына жараша
Суу | पानी 4 чыны
Пияз | талапка жараша (майдаланган)
Ги / май | Каалаганча घी / तेल

Ысым:

Бир идиштин ичине бардык ингредиенттерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз, андан ары 2 стакан сууну кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. , эч кандай кесек болбошуна ынаныңыз, жакшылап аралаштыргандан кийин калган сууну кошуп, жакшылап аралаштырыңыз, эми камырды жок дегенде ½ саат тыныктырып коюңуз.
Жарым саат жакшылап тыныкканыңыздан кийин, камырыңыз даяр. кытырак жана жылмакай жабышпаган идиштерди колдонуу сунушталат, эгерде андай болбосо, башка жакшы татытылган көмөч казанды колдонсоңуз болот.
Жабышпаган тамак-аш табасын катуу отко коюп, бир аз суу чачып, температураны текшериңиз. буулантыңыз, тава жетиштүү ысып кеткенден кийин, таванын үстүнө майдаланган пиязды кошуп, камырды бир жолу аралаштырып, таванын үстүнө куясыз.
Доса камырын куюп жатканда, текстура сыяктуу тор пайда болот, бул текстура доса үчүн чындап эле маанилүү жана ушунусу менен ал башка досалардан айырмаланат. Камырды ашыкча куюп албаңыз, антпесе кытырак болуунун ордуна нымдуу болуп калат.
Камырды куюп алгандан кийин отту азайтып, орто отто бышырып туруңуз. артыкчылык.
Доза орто отто бышырылганда, дозадагы ным бууланып баштайт жана бул дозаны кытырак кылат. Доза кызгылт жана алтын күрөң түскө ээ болгонго чейин бышырыңыз.
Бул жерде мен үч бурчтук кылып бүктөм, аны өз каалооңуз боюнча экиге же төрттөн бүктөй аласыз, кытырак рава доса даяр
Кокос жаңгагы менен ысык дасторконго бериңиз. & самбхар.