Ингредиенттер:

• Чени (кант) - 1 чыны
• Писта (мисте) - 1/4 чыны (кесилген)
• Бадам (бадам) - 1/4 чыны (кесилген)
• Элайхи (кардамон) бир чымчым
• Кесар (шафран) - 10-12 тал
• Сүт 1 литр
• Суу 1/4 стакан + уксус 2 аш кашык
• Керектүү түрдө муз кубиктери
• Жүгөрү крахмалы 1 чай кашык
• Кант 1 чыны
• Суу 4 чөйчөк
• Сүт 1 литр

Метод:

Чоң өлчөмдөгү микротолкундуу мешке ылайыкталган идиш алып, бардык ингредиенттерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз, микротолкундуу меште жогорку кубаттуулукта 15 мүнөт бышырыңыз. Расмалай үчүн масала сүтүңүз даяр. бөлмө температурасына чейин муздатуу. Ашыкча нымдуулукту кетирүү үчүн муслин чүпүрөгүн жакшылап сыгыңыз. Сыгылган ченаны чоң көлөмдөгү талиге өткөрүп, ченаны каймактай баштаңыз. Чена талдан чыга баштаганда, ченаны жеңил колдор менен чогулт. Бул этапта сиз байлоо үчүн жүгөрү крахмалын кошо аласыз. Кант сиропун даярдоо үчүн микротолкундуу мешке ылайыктуу чоң идиш алыңыз, анын тешиги кең, ага суу жана кумшекерди кошуп, кант гранулаларын эритүү үчүн жакшылап аралаштырып, микротолкундуу мешке 12 мүнөт же чаашни кайнаганча бышырыңыз. Тиккилерди калыптандыруу үчүн ченаны кичинекей мрамор өлчөмүндөгү тегерекчелерге бөлүңүз, аларды алаканыңыздын ортосуна формага келтирип, кичине басым жасап, тегерек кыймыл менен жасай баштаңыз. Чена тикки нымдуу чүпүрөк менен жаап, ченалар кургап калбашы үчүн, бүт партияны формага келтиргенге чейин. Чаашни кайнаган замат, формадагы тиккилерди дароо салып, ороп-жабып жаап, тиш чукугуч менен тешип тешип, микротолкундуу меште кайнап жаткан сиропко ченаны жогорку күчтө 12 мүнөт бышырыңыз.