Ингредиенттер:

-Байсан (Грам ун) 2 стакан
-Зира (Зире) куурулган жана майдаланган 1 чай кашык
- Аш содасы ½ чай кашык
-Гималай кызгылт тузу ¼ чай кашык же татымына жараша
-Каш майы 1 аш кашык
-Суу 1 чөйчөк
-Кууруу үчүн май
-Керектүү суу
-Хари мирч (Жашыл) калемпир) 5-6
-Лехсан (Сарымсак) тиштери 9-10
-Адрак (Имбир) 1 дюймдук даана
-Зера (Зире уруктары) куурулган жана майдаланган 1 чай кашык
-Гималай кызгылт туз 1 чымчым
-Хара дхания (жаңы кориандр) ½ чыны
-Подина (жалбыз жалбырактары) 1 чыны
-Дахи (йогурт) 1 кг
-Гималай кызгылт тузу 1 чай кашык же татымына жараша
- Чаат масала 1 чай кашык
-Баш майы 3-4 аш кашык
-Зера (Зиренин уругу) 1 чай кашык
-Рай дана (Горица уруктары) кара ½ чай кашык
-Сабут лал мирч (Кызыл калемпир) 5-6
-Карри патта (Карри жалбырактары) 10-12
-Лал мирч (Кызыл чили) майдаланган
-Чаат масала
-Папри

Багыттар:

Идиш май байсан,зеера,аш содасы,кызгылт туз,аш майы аур тора тора кер ка пани шамил кареин аур 4-5 мүнөт клия аче тархан камчы кер лейн аур дак кер 10 мүнөт клия chor dein.
Mortal & pestle mein hari mirchein,lehsan,adrak,zeera,pink salt,hara Dhania aur podina dal ker ache tarhan crush кер ка пастасы бана лейн.
Чотай сковородка май, зеера,рай dana,sabut lal mirch aur curry pata dal ker ache tarhan mix ker lein.
Жыйноо: Ысылдаган барай,тайяр подина дахи,тадка,лал мирч майдаланган,чаат масала аур папри дал кер серв кареин!