Ингредиенттер

• 2 чөйчөкчө бүт буудай уну
• 2 орто пияз, майда тууралган
• 2 аш кашык май же май
• 1 чай кашык зире уруктары
• 1 чай кашык кызыл чили порошок
• 1/2 чай кашык куркума порошок
• Татымына жараша туз
• Суу керек

Инструкция

1. Аралаштыруучу идишке бүт буудай унун жана тузду аралаштырыңыз. Акырындык менен суу кошуп, жумшак камыр жууруйбуз. Үстүн жаап, 30 мүнөткө коюп коюңуз.

2. Көмөч казанга майды орто жылуулукта ысытыңыз. Зире уруктарын кошуп, алардын чачылып кетишине жол бериңиз.

3. Майдаланган пиязды кошуп, кызарганча кууруңуз. Кызыл чили порошок жана куркума менен аралаштырып, кошумча мүнөт бышыруу. Оттон алып, аралашманы муздатыңыз.

4. Муздагандан кийин, камырдан кичинекей топ алып, дискке жайыңыз. Ортосуна бир кашык пияз аралашмасын салып, начинканы жабуу үчүн четтерин бүктөп коюңуз.

5. Толтурулган камырды акырын жайып жайып жайып жайыңыз.

6. Табаны орточо отко ысытып, эки тарабын алтын кызарганча бышырыңыз. Даамдуу тамак үчүн йогурт же туздалган бадыраң менен ысык кызмат кылыңыз.